Thịt bò nhập khẩu

CÁCH LÀM STEAK BÒ WAGYU NGON CHUẨN

Bạn đã bao giờ tự tay chế biến một miếng steak từ thịt bò Wagyu thượng hạng tại nhà chưa? Hãy cùng GREENGOOD khám phá cách làm steak bò Wagyu ngon đúng chuẩn đầu bếp Nhật, để bạn có thể tự thưởng cho mình một bữa ăn sang chảnh ngay tại căn bếp của mình.

Nguyên liệu chế biến steak bò Wagyu

  • Thịt bò Wagyu: 500gr
  • Đỗ xanh: 200gr
  • Bơ: 1 thìa
  • Muối biển
  • Hạt điều: 2 thìa
  • Dầu cám gạo: 2 thìa

Cách làm Steak bò Wagyu

Bước 1: Sơ chế thịt bò và nguyên liệu

Rã đông: Thịt bò Wagyu cần được rã đông sau đó rửa sạch với nước và chuẩn bị 2 miếng có trọng lượng 200gram hoặc 250gram. Ướp đều các mặt thịt bò với một ít muối biển trong 5 phút để thịt ngấm đều gia vị.

Chuẩn bị hạt điều: Rang chín hạt điều rồi giã mịn, tạo thêm hương vị bùi bùi cho món ăn.

Bước 2: Áp chảo bò Wagyu

Chuẩn bị chảo: Sử dụng chảo gang dày, làm nóng chảo trên lửa lớn để đảm bảo nhiệt độ ổn định.

Áp chảo thịt: Phết đều dầu olive lên cả hai mặt của miếng thịt. Khi chảo đủ nóng, đặt miếng thịt vào áp chảo. Áp chảo mỗi mặt trong khoảng 2 phút cho đến khi bề mặt thịt chuyển sang màu nâu vàng vừa, rồi lật mặt. Hạ nhiệt độ từ từ và tiếp tục nấu đến mức độ chín mà bạn mong muốn: tái, vừa hoặc chín kỹ.

Bước 3: Chế biến đỗ xanh

Luộc đỗ xanh: Luộc đỗ xanh trong nồi nước sôi có thêm một ít muối trong khoảng 2-3 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.

Trộn đỗ xanh: Trộn đỗ xanh đã luộc với bơ và hạt điều giã mịn để tạo thêm vị béo ngậy và thơm ngon.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày món ăn

Trình bày: Khi thịt bò Wagyu đã đạt độ chín mong muốn, gắp thịt ra đĩa và để nghỉ trong khoảng 5 phút. Việc để thịt nghỉ giúp nước thịt ngấm đều và giữ được độ ẩm.

Trang trí và phục vụ: Trang trí đĩa steak với đỗ xanh đã trộn bơ và hạt điều. Bạn có thể kèm thêm khoai tây nghiền, khoai tây chiên hoặc salad tươi để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Miếng beefsteak Wagyu hoàn hảo khi thịt bò có vị ngọt tự nhiên, ngấm đều gia vị, thịt mềm, không dai và tan chảy trong miệng

Lưu ý khi chế biến Steak bò Wagyu

Chọn thịt bò Wagyu: Chọn miếng thịt có đường cắt hợp lý và vân mỡ đều. Đảm bảo thịt không bị dai sau khi nấu.

Bảo quản thịt bò Wagyu: Nếu chưa sử dụng ngay, bọc kín miếng thịt hoặc hút chân không và để vào ngăn đông tủ lạnh.

Rã đông thịt bò Wagyu: Rã đông thịt từ từ trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 6 tiếng. Trước khi chế biến, để thịt ở nhiệt độ phòng thêm 30 phút để đạt độ mềm và tươi ngon nhất.

Ướp gia vị: Thịt bò Wagyu ngon nhất khi được ướp với một ít muối biển và tiêu. Việc sử dụng quá nhiều gia vị có thể làm mất đi hương vị tự nhiên của thịt.

Sử dụng chảo gang: Chảo gang giúp giữ nhiệt ổn định, tạo ra miếng thịt chất lượng nhất. Đảm bảo chảo luôn đạt nhiệt độ 130 độ F trong suốt quá trình áp chảo.

Địa chỉ mua thịt bò nhập khẩu chất lượng tại TPHCM 

Công Ty Cổ Phần Thực phẩm GREENGOOD chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại thịt bò nhập khẩu chất lượng cao tại TP.HCM. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối thịt bò & hải sản nhập khẩu tại Việt Nam, GREENGOOD tự hào là nơi cung cấp thịt bò Wagyu chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

𝑳𝒊𝒆̂𝒏 𝒉𝒆̣̂ 𝒉𝒐̛̣𝒑 𝒕𝒂́𝒄:

SỈ – ĐẠI LÝ – NHÀ HÀNG – CTV liên hệ
0909 164 336
193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, Thành Phố Hồ Chí Minh