Các Món Ăn Làm Từ Gân Thăn Bò Siêu Đơn Giản Và Dễ Thực Hiện

Các món ăn làm từ gân thăn bò luôn mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy thú vị. Gân thăn bò, với độ dai giòn đặc trưng, không chỉ thu hút nhờ hương vị thơm ngon mà còn đem lại giá trị dinh dưỡng cao. Trong bài viết này, GREENGOOD sẽ cùng các bạn khám phá sâu hơn về nguyên liệu này, cách chế biến và các món ăn hấp dẫn từ gân thăn bò.

Giới thiệu về phần thịt gân thăn bò

Gân thăn bò là phần thịt rất được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam. Hẳn bạn đã từng nghe về nó nhưng chưa hiểu rõ về nguồn gốc cũng như những giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại.

Nguồn gốc và đặc điểm của phần gân thăn bò

Gân thăn bò là phần gân nằm ở vùng thăn lưng của con bò, nơi tập trung nhiều mô liên kết. Khi chế biến, gân thăn bò có độ dai và giòn nhất định, rất thích hợp để chế biến thành các món ăn cần sự giòn và giữ được hương vị đậm đà. Điều đặc biệt là khi nấu chín, gân vẫn giữ được độ dai vừa phải, không bị bở hay nát.

Ngoài ra, chất lượng của gân thăn bò còn phụ thuộc vào quy trình chăn nuôi và chế độ dinh dưỡng của bò. Những con bò được nuôi thả tự nhiên, ăn cỏ tươi với chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ cho ra sản phẩm gân thăn thơm ngon hơn cả. Không thể phủ nhận rằng, những chú bò lớn lên trên đồng xanh thiên nhiên sẽ mang lại sản phẩm tuyệt vời hơn những con bò bị nuôi nhốt trong điều kiện không tự nhiên.

Giá trị dinh dưỡng từ gân thăn bò

Gân thăn bò mang lại hàng loạt lợi ích cho sức khỏe của con người. Đây là nguồn thực phẩm giàu protein, thiết yếu cho việc xây dựng và phát triển cơ bắp. Ngoài protein, gân thăn bò rất giàu collagen – một loại protein nổi tiếng với khả năng duy trì độ đàn hồi cho da và kết nối các mô trong cơ thể.

Không chỉ vậy, gân thăn bò còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, magie, phốt pho… giúp nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa nhiều bệnh lý thường gặp. Thêm vào đó, với hàm lượng collagen dồi dào, việc tiêu thụ gân thăn bò có thể hỗ trợ tốt cho sức khỏe xương khớp, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh thoái hóa khớp, viêm khớp.

>> Xem Thêm: TOP 5 MÓN ĂN EAT CLEAN VỚI THỊT BÒ

Cách chọn và bảo quản gân thăn bò

Để đảm bảo rằng bạn chế biến những món ăn ngon từ gân thăn bò, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon luôn là yếu tố then chốt. Khi mua, hãy tìm những miếng gân thăn bò có màu sắc tự nhiên, không có dấu hiệu thâm đen hay mùi hôi khó chịu. Gân cần phải có độ đàn hồi tốt; nếu ấn vào sẽ ngay lập tức trở lại hình dạng ban đầu.

Sau khi mua về, bạn cần rửa sạch gân với nước sau đó để ráo. Nếu không sử dụng ngay, hãy bảo quản gân trong ngăn mát tủ lạnh trong vòng 1-2 ngày hoặc trong ngăn đông để sử dụng lâu dài hơn. Đừng quên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm để tránh lẫn mùi và giữ được độ tươi.

Các món ăn hấp dẫn được làm từ gân thăn bò

Không ai có thể phủ nhận điều kỳ diệu mà gân thăn bò mang lại trong mỗi món ăn. Từ những món ăn dân dã đến những bữa tiệc sang trọng, gân thăn bò góp mặt trong rất nhiều món ăn phong phú.

Gân thăn bò hầm thuốc bắc

Món gân thăn bò hầm thuốc bắc là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị đậm đà của gân bò và những loại thảo dược bổ dưỡng. Gân bò mềm ngọt, thấm đượm vị thuốc bắc, tạo nên một món ăn vừa bổ dưỡng vừa tốt cho sức khỏe.

Hương vị của món ăn này không chỉ đơn thuần là sự hòa quyện giữa các gia vị mà còn là cả một nghệ thuật trong ẩm thực. Những ngày đông lạnh, món gân thăn bò hầm thuốc bắc sẽ giúp cơ thể bạn ấm áp và tăng cường sức đề kháng.

Gân thăn bò xào sả ớt

Một món ăn khác vô cùng hấp dẫn là gân thăn bò xào sả ớt. Với sự kết hợp giữa gân bò dai giòn và hương thơm nồng của sả, cùng với vị cay của ớt, món ăn này thật sự kích thích vị giác.

Món gân thăn bò xào sả ớt không chỉ dễ chế biến mà còn rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng hoặc bún. Hương vị đậm đà cùng với độ giòn của gân bò chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Gân thăn bò nấu cà ri

Sự kết hợp tuyệt vời giữa gân thăn bò và nước cốt dừa tạo nên món gân thăn bò nấu cà ri cực kỳ hấp dẫn. Với hương vị đậm đà từ các loại gia vị đặc trưng của cà ri cùng với độ béo ngậy của nước cốt dừa, món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Gân thăn bò nấu cà ri thường được thưởng thức cùng với bánh mì hoặc cơm trắng, mang đến cho bữa ăn sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn và ngọt, chinh phục mọi khẩu vị.

Gân thăn bò sốt tiêu đen

Gân thăn bò sốt tiêu đen là một món ăn mang đậm phong cách ẩm thực phương Tây nhưng lại rất được ưa chuộng tại Việt Nam. Gân bò được chế biến đến mức mềm mại, thấm đều gia vị từ nước sốt tiêu đen, tạo nên một món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Món này thường được dùng kèm với khoai tây nghiền hoặc cơm trắng, là lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự mới lạ trong ẩm thực.

Gân thăn bò nhúng mắm

Món gân thăn bò nhúng mắm tuy đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đặc trưng vô cùng hấp dẫn. Gân bò được luộc chín tới, sau đó chấm cùng với nước mắm chua ngọt, tạo nên một món ăn dân dã nhưng không kém phần ngon miệng.

Gân thăn bò nhúng mắm thường được dùng với rau sống và bún, mang lại bữa ăn gia đình ấm cúng và thân mật, khiến bất cứ ai cũng cảm thấy gần gũi và thoải mái.

>> Xem Thêm: CÁCH CHỌN THỊT BÒ NHẬP KHẨU CHẤT LƯỢNG

Hướng dẫn chế biến món gân thăn bò hầm thuốc bắc

Việc chế biến món gân thăn bò hầm thuốc bắc không hề phức tạp nếu bạn biết cách chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo từng bước hướng dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện món gân thăn bò hầm thuốc bắc, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g gân thăn bò
• 200g thuốc bắc (hương nhu, đảng sâm, kỷ tử, táo tàu,…)
• 1 củ hành tây
• 2 củ cà rốt
• 2 củ gừng
• 3 tép tỏi
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế gân bò là bước đầu tiên và cũng rất quan trọng. Rửa sạch gân bò với nước, sau đó chặt thành từng miếng vừa ăn. Ướp gân với một ít muối, hạt nêm, nước mắm và gừng đập dập trong khoảng 30 phút để gân thấm đều gia vị.

Tiếp theo, sơ chế các nguyên liệu khác như hành tây, cà rốt, gừng và tỏi để đảm bảo món ăn có hương vị phong phú. Hành tây thái múi cau, cà rốt cắt khúc, gừng đập dập và tỏi băm nhỏ.

Khi đã chuẩn bị xong, cho gân bò vào nồi, thêm nước vừa đủ ngập gân và đun sôi. Vớt bọt để nước dùng trong hơn. Thêm hành tây, cà rốt, thuốc bắc, gừng và tỏi vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, hạ lửa nhỏ và hầm liu riu trong khoảng 2-3 tiếng, để gân bò mềm nhừ và thấm đều gia vị. Khi gân bò đã mềm, hãy múc ra bát và trang trí thêm tiêu xay và hành lá cắt nhỏ trước khi thưởng thức.

Mẹo nhỏ để món ăn thêm ngon

Để món gân thăn bò hầm thuốc bắc trở nên hoàn hảo, bạn nên chọn gân thăn bò tươi ngon và có độ đàn hồi tốt. Việc ướp gân bò với gia vị trong thời gian đủ lâu sẽ giúp gân thấm đều gia vị, mang lại hương vị đậm đà hơn.

Khi hầm, cần đun lửa nhỏ để gân bò chín mềm mà không bị dai. Bạn cũng có thể thêm một số loại rau củ quả khác như nấm, đậu phụ, bí đỏ để món ăn thêm phong phú và hấp dẫn.

Hướng dẫn chế biến món gân thăn bò xào sả ớt

Chế biến món gân thăn bò xào sả ớt cũng rất đơn giản. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu cơ bản và thực hiện theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gân thăn bò xào sả ớt, bạn cần chuẩn bị:

• 500g gân thăn bò
• 3 cây sả
• 2 quả ớt
• 2 củ hành tím
• Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn

Các bước thực hiện

Trước tiên, sơ chế gân bò bằng cách rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn. Để gân thấm gia vị, hãy ướp gân với một ít muối, hạt nêm và nước mắm trong khoảng 30 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác như sả, ớt và hành tím. Sả bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và cũng băm nhỏ. Hành tím thì bóc vỏ và băm nhỏ.

Bắt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn và cho hành tím băm vào phi thơm. Sau đó, cho gân bò vào xào săn lại. Tiếp tục thêm sả và ớt băm vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn và có thể thêm một ít nước lọc nếu cần thiết.

Cuối cùng, khi gân bò đã chín, tắt bếp và múc ra đĩa, trang trí thêm một ít rau thơm để món ăn thêm đẹp mắt.

Mẹo nhỏ để món ăn thêm ngon

Giống như món hầm, để món gân thăn bò xào sả ớt đạt hiệu quả tốt nhất, bạn nên chọn gân thăn bò tươi ngon và có độ đàn hồi tốt. Thời gian ướp gia vị cũng rất quan trọng, nếu có thể hãy ướp trong thời gian dài hơn để đảm bảo gân được ngấm đều.

Khi xào, hãy nhớ sử dụng lửa lớn để gân bò nhanh chóng săn lại mà không tiết ra nước. Bạn cũng có thể kết hợp với một số loại rau củ quả khác như cà chua, hành tây hay ớt chuông để tạo thêm sự phong phú cho món ăn.

Ưu điểm của các món ăn làm từ gân thăn bò

Mỗi món ăn từ gân thăn bò đều đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và mang đến trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Bổ sung collagen, tốt cho da và xương khớp

Gân thăn bò là nguồn cung cấp collagen dồi dào. Collagen không chỉ giúp duy trì độ đàn hồi của da, ngăn ngừa lão hóa mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương khớp. Việc bổ sung collagen thông qua chế độ ăn uống sẽ góp phần giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về xương khớp thường gặp.

Cung cấp protein và các dưỡng chất thiết yếu

Gân thăn bò là nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu khác như sắt, kẽm và magie. Những dưỡng chất này không chỉ giúp nâng cao sức đề kháng mà còn hỗ trợ các chức năng sinh lý của cơ thể.

Hương vị đậm đà, thơm ngon, kích thích vị giác

Gân thăn bò mang trong mình hương vị thơm ngon và đậm đà, rất dễ ăn. Khi được chế biến cùng các loại gia vị và nguyên liệu khác, gân bò tạo nên những món ăn hấp dẫn, kích thích vị giác, giúp cho bữa ăn trở nên ngon miệng và thú vị hơn.

>> Xem Thêm: 5 VỊ NƯỚC SỐT BÒ BÍT TẾT SIÊU NGON

Những lưu ý khi chế biến món ăn từ gân thăn bò

Để chế biến các món ăn từ gân thăn bò một cách hoàn hảo, có một số lưu ý quan trọng mà bạn cần ghi nhớ.

Nên sơ chế gân kỹ càng trước khi chế biến

Việc sơ chế gân bò kỹ càng trước khi chế biến là điều cực kỳ quan trọng. Bạn nên rửa sạch và chần gân qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Điều này không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp món ăn thêm thơm ngon.

Không nên nấu quá lâu, dễ làm gân bị dai

Gân bò có độ dai tự nhiên, do đó nếu nấu quá lâu sẽ khiến gân bị dai và khó ăn. Bạn nên căn chỉnh thời gian nấu sao cho gân chín mềm vừa phải, giữ được độ dai giòn tự nhiên của nguyên liệu.

Kết hợp với các gia vị phù hợp để tăng hương vị

Gân bò có khả năng hấp thụ gia vị tốt, vì vậy bạn cần kết hợp với các loại gia vị phù hợp để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn. Có thể sử dụng các gia vị như sả, ớt, hành, tỏi, gừng, nước mắm, muối, đường và hạt nêm để tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn.

Kết hợp gân thăn bò với các món ăn khác

Gân thăn bò có thể kết hợp tuyệt vời với nhiều món ăn khác nhau, tạo nên bữa ăn phong phú và đa dạng.

Gân thăn bò ăn kèm với cơm trắng

Món gân thăn bò được chế biến từ gân thăn bò rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng. Sự kết hợp này không chỉ mang đến một bữa ăn đơn giản mà còn đầy đủ chất dinh dưỡng và thơm ngon. Bạn có thể kết hợp gân thăn bò với các món ăn khác như canh, rau luộc để tạo nên một bữa cơm trọn vẹn.

Gân thăn bò ăn kèm với bún hoặc phở

Ngoài cơm, gân thăn bò cũng rất hợp để ăn kèm với bún hoặc phở. Những sợi bún mềm mại hay những tô phở nóng hổi kết hợp với gân bò sẽ tạo nên một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, vị ngọt từ gân bò cùng với nước dùng sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.

Gân thăn bò ăn kèm với bánh mì

Bánh mì cũng là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng gân thăn bò. Món gân thăn bò nấu cà ri hay sốt tiêu đen ăn kèm với bánh mì sẽ mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo, tạo nên sự kết hợp hài hòa giữa hương vị và kết cấu.

Món ăn từ gân thăn bò trong ẩm thực các vùng miền

Gân thăn bò không chỉ phổ biến ở Việt Nam mà còn có sự đa dạng trong cách chế biến tại các vùng miền khác nhau.

Gân thăn bò trong ẩm thực miền Bắc

Ở miền Bắc, gân thăn bò thường được chế biến thành những món ăn đơn giản nhưng tinh tế, như gân thăn bò hầm thuốc bắc hay gân thăn bò xào sả ớt. Người dân nơi đây rất chú trọng đến hương vị thanh đạm và nguyên liệu tươi ngon.

Gân thăn bò trong ẩm thực miền Trung

Miền Trung nổi tiếng với những món ăn cay nồng, và gân thăn bò cũng không ngoại lệ. Món gân thăn bò nấu cà ri ở đây thường được thêm gia vị đậm đà và ăn kèm với bánh mì, tạo nên một bữa ăn hấp dẫn và độc đáo.

Gân thăn bò trong ẩm thực miền Nam

Trong ẩm thực miền Nam, gân thăn bò thường được chế biến thành những món ăn dân dã, mang đậm hương vị quê hương. Món gân thăn bò nhúng mắm là một ví dụ điển hình, kết hợp hoàn hảo giữa gân bò và nước mắm chua ngọt.

Gợi ý một số địa điểm thưởng thức món ăn từ gân thăn bò

Nếu bạn đang tìm kiếm địa điểm thưởng thức những món ăn từ gân thăn bò, dưới đây là một số gợi ý:

Các nhà hàng chuyên món bò

Nhiều nhà hàng chuyên về các món bò thường có menu phong phú với những món ăn từ gân thăn bò. Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn được chế biến tinh tế và đẳng cấp.

Các quán ăn gia đình

Những quán ăn gia đình thường mang đến không khí ấm cúng và thân thiện. Tại đây, bạn có thể thưởng thức món gân thăn bò nhúng mắm hay xào sả ớt trong không gian gần gũi.

Các quán ăn vặt

Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn từ gân thăn bò một cách nhanh chóng và tiện lợi, các quán ăn vặt là lựa chọn tuyệt vời. Tại đây, bạn có thể tìm thấy những món như gân bò chiên giòn hay gân bò cuốn.

Địa chỉ mua bò nhập khẩu uy tín hiện nay

Gân thăn bò không chỉ là nguyên liệu chế biến những món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với độ dai giòn đặc trưng và hương vị đậm đà, món ăn từ gân thăn bò chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Hy vọng rằng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều kiến thức và ý tưởng trong việc chế biến cũng như thưởng thức các món ăn từ gân thăn bò.

Hiện nay Công ty Cổ phần Thực phẩm GREENGOOD đang cung cấp sỉ và lẻ sản phẩm thịt bò nhập khẩu tại TP.HCM và các tỉnh lân cận. Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động, đây là địa chỉ cung cấp thực phẩm nhập khẩu an toàn và đảm bảo về chất lượng hiện nay. Để mua mặt hàng đầy dinh dưỡng này hãy liên hệ qua các kênh:

SỈ – LẺ – ĐẠI LÝ – NHÀ HÀNG – CTV liên hệ

Hotline 1: 0909 164 336

Hotline 2: 0901 805 336

Hotline 3: 0901 410 336

193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, Thành Phố Hồ Chí Minh

BÁO GIÁ GÂN THĂN BÒ NHẬP KHẨU TRỰC TIẾP