2 CÁCH BẢO QUẢN THỊT BÒ GIỮ ĐƯỢC LÂU

Thịt bò là một nguồn cung cấp protein quan trọng trong chế độ ăn hàng ngày của nhiều người. Việc bảo quản thịt bò một cách đúng cách không chỉ giữ cho thực phẩm tươi ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là một số phương pháp bảo quản thịt bò phổ biến, hãy cùng GREENGOOD tìm hiểu nhé!

Cách 1: Sử dụng tủ lạnh để bảo quản thịt bò 

1. Bảo quản bằng hộp nhựa:

Thời gian bảo quản:

• Ngăn mát: 2-3 ngày.
• Ngăn đông: 5-7 ngày.

Cách thực hiện: 

• Trước khi bảo quản, hãy rửa sạch thịt bằng nước sạch và dùng khăn giấy thấm khô để loại bỏ tạp chất.
• Xếp từng miếng thịt vào trong hộp nhựa, tránh việc chồng lên nhau để thịt không bị dính vào nhau hoặc nhanh hỏng.
• Đậy kín nắp hộp nhựa để ngăn không khí và vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào bên trong.
• Đánh dấu ngày đóng gói và các thông tin cần theo dõi trên nắp hộp, giúp bạn dễ dàng kiểm tra thời hạn sử dụng của thịt.

Lợi ích:

• Hộp nhựa giúp ngăn không khí và mùi từ các loại thực phẩm khác xâm nhập vào thịt bò, giữ cho thịt luôn tươi ngon.
• Việc đóng gói và ghi ngày đóng gói giúp bạn dễ dàng theo dõi thời gian sử dụng và tránh lãng phí thực phẩm. 

2. Sử dụng máy hút chân không:

Thời gian bảo quản:

• Ngăn Mát: Khoảng 1 tháng.
• Ngăn Đá: 2-3 tháng. 

Cách thực hiện:

• Trước khi đóng gói, ngâm thịt trong nước muối loãng khoảng 5-10 phút để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.
• Sắp xếp thịt vào túi hút chân không sao cho gọn gàng và không có không khí bên trong túi.
• Sử dụng máy hút chân không để loại bỏ hoàn toàn không khí bên trong túi và đóng kín túi lại.
• Đánh dấu ngày đóng gói và các thông tin cần thiết trên bề mặt túi để theo dõi thời hạn sử dụng của thịt.

Lợi ích:

• Máy hút chân không loại bỏ hoàn toàn không khí từ bên trong túi đựng. Nhằm giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật gây hỏng thực phẩm.
• Thịt bò bảo quản bằng máy hút chân không giữ được độ ẩm tự nhiên của thịt, giúp thịt không bị khô và mất chất lượng.

Cách 2: Bảo quản thịt bò khi không có tủ lạnh

1. Sử dụng muối:

Thời gian bảo quản: Khoảng 1 tháng.

Cách thực hiện:

• Rửa sạch thịt dưới vòi nước lạnh để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.
• Trộn muối ăn và đường đỏ vào trong một bát tô đến khi hai nguyên liệu hoà quyện.
• Xếp thịt bò vào một nồi lớn và rắc đều hỗn hợp muối và đường lên trên thịt.
• Sau khi ướp trong khoảng 20-30 phút, bạn có thể đặt thịt bò vào hũ thuỷ tinh. Sau đó, đậy nắp chặt để tránh không khí và vi khuẩn xâm nhập. Bảo quản hũ thịt bò ướp muối ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng mặt trời.

Lợi ích:

• Muối giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, từ đó bảo vệ thịt bò khỏi sự hỏng hóc.
• Phương pháp này đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà mà không cần các thiết bị đặc biệt.

2. Sử dụng đá lạnh:

Thời gian bảo quản: Khoảng 1 ngày.

Cách thực hiện: 

• Rửa sạch thịt bò và thái thành từng lát nhỏ vừa ăn. Sắp xếp thịt bò vào một khay hoặc hộp đựng.
• Xếp đá lạnh lên trên phần thịt bò để phủ kín toàn bộ. Đảm bảo rằng đá phủ đều và đủ dày để giữ cho thịt mát lạnh.
• Đặt khay thịt ướp đá ở nơi thoáng mát, tránh tiếp xúc với ánh nắng mặt trời và các nguồn nhiệt độ cao.

Lợi ích:

•  Đá lạnh giữ cho thịt bò mát lạnh và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn trong môi trường nhiệt đới.
• Phương pháp này thích hợp khi bảo quản thịt trong thời gian ngắn mà không có tủ lạnh hoặc thiết bị hút chân không.

Việc bảo quản thịt bò đúng cách không chỉ là biện pháp tiết kiệm mà còn là biện pháp bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn. Hãy chắc chắn áp dụng những phương pháp này để thưởng thức thực phẩm tươi ngon và an toàn mỗi ngày!

Địa chỉ mua thịt bò nhập khẩu chất lượng tại TPHCM

Công Ty Cổ Phần Thực phẩm GREENGOOD chuyên cung cấp sỉ và lẻ các loại thịt bò nhập khẩu tại TP.HCM. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối thịt bò & hải sản nhập khẩu tại Việt Nam, GREENGOOD tự hào là nơi cung cấp hải sản chất lượng, giá tốt nhất thị trường.

𝑳𝒊𝒆̂𝒏 𝒉𝒆̣̂ 𝒉𝒐̛̣𝒑 𝒕𝒂́𝒄:

SỈ – ĐẠI LÝ – NHÀ HÀNG – CTV liên hệ
0909 164 336
193 Bình Thới, Phường 9, Quận 11, Thành Phố Hồ Chí Minh