Công Thức, Món Ngon Cho Bạn
Các Món Ngon Từ Hải Sản Nhập Khẩu Dễ Làm Tại Nhà
Hải sản nhập khẩu là loại thực phẩm rất được ưa chuộng trên thị trường bởi độ tươi ngon, đa dạng và giàu chất dinh dưỡng. Việc chế biến các món ngon từ hải sản tương đối dễ nhưng cần một chút bí quyết. Xem đến cuối bài viết để biết cách nấu những món ăn ngon từ hải sản đơn giản tại nhà nhé.
XEM THÊM: HẢI SẢN NHẬP KHẨU
Tại sao nên chọn hải sản nhập khẩu?
Hải sản nhập khẩu rất đa dạng và phong phú. Nhiều chủng loại mà bạn khó có thể tìm thấy trong nước như cá hồi Nauy, sò điệp, hàu sống,…Chúng có giá trị dinh dưỡng cao, giàu omega-3, protein, vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Cách chế biến loại thực phẩm này cũng rất phong phú. Từ các món hấp, nướng đến nấu lẩu hay sashimi đều ngon. Rất thích hợp để đổi khẩu vị cho các bữa ăn. Là lựa chọn tuyệt vời cho những dịp đặc biệt hoặc các bữa tiệc sang trọng.
Các món ngon từ hải sản nhập khẩu dễ làm tại nhà
Cá Hồi Nướng Mật Ong
Món đầu tiên trong danh sách các món ăn ngon từ hải sản dễ làm tại nhà là cá hồi nướng mật ong. Đây là món ăn vừa dễ làm vừa thơm ngon. Kết hợp giữa độ béo tự nhiên của cá hồi và vị ngọt thanh của mật ong.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chế biến món cá hồi nướng mật ong gồm có: 2 miếng cá hồi nhập khẩu (khoảng 200-300g), 2 thìa canh mật ong nguyên chất. Một thìa canh dầu ô liu, 2 tép tỏi băm, 1/2 quả chanh tươi,1 thìa cà phê muối. 1/2 thìa cà phê tiêu đen xay, 1/2 thìa cà phê ớt bột (tùy chọn, nếu thích cay), 1 thìa canh nước tương (xì dầu). Tùy theo khẩu phần ăn có thể gia giảm nguyên liệu cho phù hợp.
Cách chế biến
Đầu tiên, sơ chế cá hồi với nước muối loãng, dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá. Sau khi đã ráo nước, ướp cá hồi với muối, tiêu và một chút nước cốt chanh để khử mùi tanh. Để cá hồi tẩm gia vị trong khoảng 10 phút.
Tiếp theo, làm sốt mật ong bằng cách trộn mật ong, dầu ô liu, tỏi băm, nước tương, ớt bột. Cho các nguyên liệu theo lượng đã chuẩn bị vào một bát nhỏ. Trộn đều tay để hỗn hợp hòa quyện.
Sau khi đã khử tanh, tiến hành ướp cá hồi. Quét đều hỗn hợp sốt mật ong đã trộn lên cả hai mặt của miếng cá. Để cá thấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
Làm nóng lò nướng ở 180°C trước khoảng 10 phút. Sau khi cá đã thấm đều gia vị, đặt cá hồi lên khay nướng (có thể lót giấy bạc để tránh dính). Nướng cá trong lò khoảng 15-20 phút đến khi cá chín vàng và có màu caramel đẹp mắt.
>> Lưu ý: Nếu không có lò nướng, bạn có thể áp chảo cá với lửa vừa đến khi vàng giòn hai mặt
Sò Điệp Nướng Mỡ Hành
Nhắc đến các món ngon từ hải sản nhập khẩu không thể không kể đến món sò điệp nướng mỡ hành. Đây là món ăn cực hấp dẫn bởi vị ngọt tươi ngon tự nhiên từ sò và thơm ngậy từ mỡ hành.
Nguyên liệu
Để làm món ăn này, cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 6 – 8 con sò điệp Nhật, dầu ăn, hành lá thái nhỏ, tỏi băm. Nước mắm, muối, tiêu, đường, 1/2 quả chanh, đậu phộng rang giã nhỏ (tùy thích).
Cách chế biến
Sơ chế sò điệp bằng cách dùng bàn chải chà nhẹ lớp vỏ. Nếu sò điệp vẫn còn nguyên vỏ, tách một bên vỏ để dễ chế biến.
Tiếp theo tiến hành làm mỡ hành: Cho dầu ăn lên chảo đun đến khi sôi, cho tỏi băm vào phi vàng rồi tắt bếp. Cho hành lá vào ngay khi dầu còn nóng, thêm nước mắm, đường, muối, tiêu vừa ăn theo khẩu vị rồi khuấy đều.
Sau khi sò điệp và mỡ hành đã được chuẩn bị xong, tiến hành nướng sò. Đặt sò điệp lên vỉ nướng than hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180°C. Rưới mỡ hành lên từng con sò điệp và nướng trong khoảng 5 – 7 phút. Khi sò điệp đã chín, lấy ra đĩa và rắc đậu phộng giã nhỏ lên. Có thể thưởng thức với muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt tùy theo sở thích.
Mực trứng chiên giòn
Một món ăn chế biến cũng đơn giản không kém đó là mực trứng chiên giòn. Mực được chiên với lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong ngọt và mềm mại rất hấp dẫn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu làm món này gồm có: 500g mực trứng, 1 bát nhỏ bột chiên giòn, 1 bát nhỏ bột năng (tùy chọn để tạo độ giòn lâu hơn). 1 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. 1/2 muỗng cà phê muối, dầu ăn, tỏi băm.
Cách chế biến
Mực trứng sau khi mua về tiến hành rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô nước trên bề mặt mực. Có thể cắt mực thành từng khoanh vừa ăn. Tiếp theo, ướp mực với một ít bột nêm, tiêu xay và muối. Để mực thấm gia vị trong khoảng 15 – 20 phút.
Trong thời gian chờ mực thấm đều. Lấy một cái bát, đập trứng vào và đánh đều. Tiếp tục trộn bột chiên giòn và bột năng vào một cái bát khác
Bắt chảo dầu lên. Nhúng mực vào trứng đã đánh đều rồi lăn qua hỗn hợp bột chiên giòn. Đảm bảo bột phủ đều từng miếng mực. Khi dầu nóng, cho cẩn thận từ từng miếng mực vào chiên. Chiên khoảng 3 – 4 phút đến khi mực vàng đều và giòn.
Mẹo: Nên chiên ngập dầu để mực giòn đều mà không bị cháy.
Súp Hải Sản
Một món ăn ngon dễ làm nhưng cũng rất bổ dưỡng từ hải sản nhập khẩu đó là súp hải sản. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, thích hợp dùng để ăn nhẹ cho bữa sáng hoặc khai vị trong các bữa tiệc.
Nguyên liệu
Nguyên liệu chính: 200g cá hồi (hoặc cá trắng như cá tuyết), 150g sò điệp Nhật, 150g mực trứng Indo (hoặc bạch tuộc Nhật), 200g tôm bóc vỏ
Rau củ quả: 1 củ cà rốt (cắt hạt lựu), 1 bắp ngô ngọt, tách hạt, 50g nấm đông cô (hoặc nấm rơm), 1 củ hành tây (cắt nhỏ)
Gia vị, đồ nêm: 1 lít nước dùng (gà hoặc xương), 2 muỗng canh bột bắp (hoặc bột năng). 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường. 1 muỗng cà phê dầu mè, hành lá, ngò rí thái nhỏ.
Cách chế biến
Đầu tiên lấy hải sản nhập khẩu rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Để tạo độ sệt cho súp, hòa bột bắp với 50ml nước và khuấy đều. Lấy trứng gà đánh tan trứng trong một bát riêng.
Đun nóng một chút dầu mè trong nồi, cho hành tây vào phi. Khi hành tây chuyển sang màu vàng và có mùi thơm. Cho cà rốt, ngô ngọt và nấm vào xào khoảng 2 phút. Đổ nước dùng vào đun sôi trong 10 phút. Tiếp theo, cho cá hồi, mực, tôm và sò điệp vào nồi đun nhỏ lửa trong 5 phút. Nêm muối, tiêu, đường theo khẩu vị.
Mẹo nhỏ: Để làm sệt súp, từ từ đổ bột bắp đã pha vào nồi và khuấy đều. Tiếp theo, nhẹ nhàng đổ trứng gà vào nồi theo vòng tròn. Dùng giá khuấy đều để tạo thành vân trứng đẹp mắt. Đun thêm 2 phút rồi tắt bếp.
Lợi ích của việc làm món ăn từ hải sản nhập khẩu tại nhà
Việc tự chế biến các món ăn hải sản ngoại nhập tại nhà mang lại rất nhiều lợi ích cho bạn. Đầu tiên là đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng sản phẩm. Bạn có thể tự lựa chọn nguồn hàng uy tín, hạn chế việc mua phải hải sản không rõ nguồn gốc hoặc kém chất lượng từ nhà hàng hay quán ăn. Ngoài ra còn tiết kiệm chi phí hơn so với ăn ngoài hàng quán.
Bên cạnh đó, việc ăn tại nhà còn đảm bảo an toàn thực phẩm. Người nấu có thể dễ dàng điều chỉnh hương vị theo sở thích của bản thân và gia đình. Tạo không gian gắn kết giữa các thành viên với nhau.
Các lưu ý khi mua và bảo quản hải sản nhập khẩu
Nên chọn mua hải sản ngoại chất lượng tại các đơn vị uy tín, có thông tin nguồn gốc và hạn sử dụng rõ ràng.
Sau khi mua thịt về, nếu không sử dụng ngay, nên làm lạnh hoặc đông lạnh thịt càng sớm càng tốt.
Muốn bảo quản ngắn hạn: Để thịt vào tủ ở nhiệt độ 0 – 4°C. (Trước khi cho thịt vào nên để thịt trong hộp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm để tránh tiếp xúc với không khí và vi khuẩn).
Nếu muốn bảo quản dài hạn trong ngăn đông. Nên đóng gói hút chân không hoặc bọc kín bằng màng thực phẩm và giấy bạc để hạn chế đông cứng bề mặt.
Để rã đông hải sản đông lạnh nhập khẩu. Để hải sản trong ngăn mát tủ lạnh 6-12 giờ hoặc ngâm nước lạnh (bọc kín).
>> Lưu ý: Không rã đông ở nhiệt độ phòng hoặc nước nóng để tránh vi khuẩn phát triển.
Câu hỏi thường gặp
Tại sao hải sản ngoại có giá cao hơn so với hải sản trong nước?
> Hải sản từ nước ngoài thường có giá cao hơn vì chi phí vận chuyển, nhập khẩu, bảo quản và các thủ tục hải quan. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc trưng của chúng là lý do khiến nhiều người chọn hải sản nhập khẩu.
Hải sản nhập khẩu có chứa chất bảo quản không?
> Thực phẩm hải sản nhập khẩu chất lượng thường được bảo quản bằng phương pháp đông lạnh. Hoặc đóng gói chân không để giữ độ tươi ngon mà không cần sử dụng chất bảo quản.
Làm sao để bảo quản hải sản ngoại nhập lâu dài?
> Hải sản tươi sống: Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 1-2 ngày. Hải sản đông lạnh: Giữ ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn và không rã đông rồi cấp đông lại.
Có thể rã đông hải sản bằng nước nóng không?
> Không nên rã đông hải sản đông lạnh bằng nước nóng vì sẽ làm mất chất dinh dưỡng và ảnh hưởng đến hương vị. Nên rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm trong nước lạnh (bọc kín).
Làm thế nào để tránh mua phải hải sản nhập từ nước ngoài kém chất lượng?
> Mua hải sản từ các cửa hàng, siêu thị uy tín, kiểm tra tem mác, ngày sản xuất và hạn sử dụng. Không mua hải sản có dấu hiệu bị rã đông nhiều lần (tinh thể đá lớn, bao bì hư hỏng).
Tham Khảo Kênh Video Thực Phẩm:
Kết luận
Trên đây là một số cách chế biến hải sản nhập khẩu ngon tại nhà. Hãy thử áp dụng 3 công thức trên để làm phong phú thêm cho bữa ăn gia đình bạn. Chế biến hải sản nhập ngoại tại nhà không chỉ đơn giản mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời. Đảm bảo vệ sinh và an toàn cho sức khỏe. Chỉ cần chọn đúng nguyên liệu tươi ngon và công thức phù hợp. Bạn hoàn toàn có thể chế biến những món hải sản ngon không kém nhà hàng ngay tại căn bếp của mình.
Thông Tin Liên Hệ Thực Phẩm Nhập Khẩu GreenGood
Địa Chỉ: 131/98 Đường 26/3, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Email: info@greengood.vn
Hotline: 0909 164 336
Hotline 0901 805 336
Hotline 0901 410 336
