Ăn cá thu có giúp giảm cholesterol?

Ăn cá thu có giúp giảm cholesterol? Câu trả lời là có. Vậy cá thu có chất gì mà lại giúp giảm cholesterol và ăn thế nào cho hiệu quả. Xem đến cuối bài viết để có câu trả lời nhé!

XEM THÊM: HẢI SẢN NHẬP KHẨU

Xem thêm: Thực Phẩm Sashimi Nhập Khẩu

Ăn cá thu có giúp giảm cholesterol? 

Cholesterol là gì? Tại sao bạn cần chú ý?

Phân biệt cholesterol tốt và xấu

Cholesterol là chất béo thiết yếu và cần thiết cho hoạt động sống của cơ thể. Mặc dù vậy, không phải loại cholesterol nào cũng có ích. Cholesterol thường được chia thành hai loại:

HDL (High-Density Lipoprotein). Là một loại cholesterol tốt. Có tác dụng vận chuyển cholesterol thừa từ  mô và động mạch đến gan và xử lý. HDL nằm ở mức cao vừa phải sẽ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

LDL (Low-Density Lipoprotein). Ngược lại với HDL, LDL là một loại cholesterol xấu. Chúng sẽ bám vào thành mạch máu, gây ra các mảng xơ vữa. Làm tăng nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim cực kỳ nguy hiểm. 

> Do đó, để cơ thể khỏe mạnh, việc cân bằng lượng LDL và HDL trong cơ thể là rất quan trọng.

Dấu hiệu cảnh báo cơ thể có cholesterol cao

Cholesterol cao thường tác động đến sức khỏe trong âm thầm và không có dấu hiệu rõ ràng trong giai đoạn đầu. Do đó, cholesterol cao chính là “kẻ giết người thầm lặng” đối với sức khỏe của bạn. Tuy nhiên, có thể nhận biết triệu chứng của nó qua một số dấu hiệu sau:

• Cơ thể luôn có cảm giác mệt mỏi dù không vận động nhiều
• Có cảm giác khó chịu ở ngực, đau nhẹ hoặc tức ngực khi vận động 
• Thường xuyên bị choáng hoặc chóng mặt thoáng qua
• Da dẻ vàng vọt, đặt biệt là quanh mắt
• Rất hay bị tê nhức chân tay do lưu thông máu kém
• Có cảm giác khó thở nhẹ khi vận động liên tục như leo cầu thang hoặc đi bộ xa

Những dấu hiệu trên tuy không phải là triệu chứng đặc hiệu riêng cho cơ thể có cholesterol cao. Nhưng nếu bạn là người có chế độ ăn nhiều chất béo, ít vận động thường xuyên và có những dấu hiệu trên. Bạn cần nên đi kiểm tra vì có thể lượng cholesterol trong máu bạn đang ở mức cao.

Vai trò của cá thu trong chế độ ăn lành mạnh

Cá thu giàu omega-3 – dưỡng chất “vàng” cho tim mạch

Cá thu là loại cá rất giàu omega-3, DHA và EPA. Là những chất axit béo rất cần thiết và có lợi trong việc:

• Giảm mỡ trong máu
• Hạ cholesterol xấu
• Tăng cholesterol tốt
• Giúp giảm viêm và nguy cơ gây xơ vữa động mạch

Bên cạnh đó, cá thu còn là thực phẩm có lợi cho sức khỏe tim mạch và chuyển hóa mỡ trong cơ thể. Nhờ vào các vitamin D, selen và protein chất lượng cao tự nhiên có trong thịt cá.

Nghiên cứu khoa học về việc ăn cá thu có giúp giảm cholesterol?

Việc ăn cá thu thật sự có tác dụng giúp giảm cholesterol xấu. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng việc ăn cá thu từ 2–3 lần mỗi tuần sẽ giúp cải thiện chỉ số mỡ máu. Và người sử dụng các loại cá béo như cá thu thường xuyên có mức cholesterol xấu thấp hơn người bình thường khoảng 10%.

Ngoài ra, theo nghiên cứu tại Nhật Bản, loại cá này còn giúp cải thiện HDL ở người trung niên.

Xem thêm: Báo giá Cá Thu ATKA

Phân tích thành phần dinh dưỡng của cá thu

Cá thu chứa những dưỡng chất nào hỗ trợ giảm mỡ máu?

Như đã đề cập ở trên, cá thu sở hữu bộ ba chất kháng cholesterol gồm có: DHA, EPA và omega-3. Đặc biệt, trong 100g cá thu chứa khoảng 2.5 – 3g omega-3. Cao hơn so với đa số các loại cá thông thường.

Vì sao cá thu xứng đáng có mặt trong thực đơn eat clean?

Việc ăn cá thu chẳng những giúp giảm cholesterol xấu mà còn rất phù hợp để ăn eat clean. Cá thu tuy thuộc loại cá béo nhưng lại ít calo. 100g cá thu chỉ khoảng 200 kcal, rất thích hợp cho người đang theo chế độ giảm cân, giữ dáng. Không những thế, cá thu còn rất dễ chế biến. Từ món nướng, hấp, áp chảo, đều ngon. 

Xem thêm: Báo giá Cá Thu Đao Nhật

Ăn cá thu có giúp giảm cholesterol nếu ăn sai cách? Lưu ý quan trọng cần biết

Những cách chế biến cá thu tốt cho người bị cholesterol cao

Hấp, nướng, áp chảo ít dầu – Ưu tiên giữ dưỡng chất

Để phát huy lợi ích tối đa của cá thu, bạn cần biết cách chế biến hợp lý để giữ nguyên dưỡng chất của chúng. Một số phương pháp chế biến bạn nên ưu tiên thực hiện là:

• Hấp cách thủy hoặc hấp với gừng sả
• Nướng trong nồi chiên không dầu với giấy bạc
• Áp chảo đơn giản ít dầu

Vì sao nên tránh chiên ngập dầu, rim mặn?

Những cách chế biến nhiều dầu mỡ và gia vị như chiên nhập dầu, rim mặn sẽ làm phản tác dụng đối với người đang kiểm soát cholesterol. 

Chẳng những thế, cách làm này còn có thể làm sản sinh ra chất béo xấu, giảm chất béo tốt. DHA, EPA, protein là những chất dễ mất đi khi gặp nhiệt độ cao, do đó không nên nấu hoặc chiên lại nhiều lần.

Bên cạnh đó, bạn nên hạn chế ướp gia vị quá nhiều vì có thể làm mất đi độ ngon tự nhiên của cá. Các món quá đậm đà còn dễ gây thừa năng lượng và tích mỡ nội tạng.

Tham Khảo Kênh Video Thực Phẩm:

Youtube GreenGood

Tiktok GreenGood

Kết luận

Cá thu là loại thực phẩm hỗ trợ rất tốt trong việc giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt. Rất phù hợp cho người đang ăn theo chế độ lành mạnh. Tuy nhiên, cần chế biến món ăn với cá này một cách phù hợp để giữ được dưỡng chất tự nhiên. Kết hợp với việc kiểm tra và theo dõi lượng cholesterol trong máu thường xuyên để có sức khỏe tốt nhất.

Thông Tin Liên Hệ Thực Phẩm Nhập Khẩu GreenGood

Địa Chỉ: 131/98 Đường 26/3, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Email: info@greengood.vn

 Hotline: 0909 164 336
 Hotline 0901 805 336
 Hotline 0901 410 336