Món Ngon Cho Bạn, Thịt bò nhập khẩu
Món Ngon Với Dẻ Sườn Bò Nhất Định Phải Thử
Món ngon với dẻ sườn bò nên thử là dẻ sườn bò nướng, kho tiêu, sốt vang, om dưa chua và hầm rau củ. Đây là những món vừa thơm ngon vừa dễ làm tại căn bếp gia đình bạn. Tham khảo ngay công thức dưới đây để đổi món cho bữa cơm gia đình thêm phong phú nhé!
> Xem thêm: Báo giá dẻ sườn bò
Giới Thiệu Về Dẻ Sườn Bò
Dẻ Sườn Bò Là Gì?
Dẻ sườn bò là phần thịt nằm ở khu vực dọc theo xương sườn của con bò. Có đặc điểm là vừa có thịt vừa có gân, vừa có mỡ xen kẽ. Tạo nên độ mềm vừa phải và có độ béo, giòn đặc trưng. Chính nhờ kết cấu đặc biệt này mà dẻ sườn bò có thể chế biến nhiều món ngon khác nhau. Từ món Việt truyền thống như dẻ sườn bò kho tiêu, om dưa cải chua. Cho đến món Âu như dẻ sườn bò sốt vang hay nướng BBQ.
Bên cạnh hương vị thơm ngon, dẻ sườn bò còn là phần thịt giàu dinh dưỡng. Cung cấp protein chất lượng cao, vitamin nhóm B, sắt và kẽm – rất cần thiết cho sức khỏe hàng ngày.
> Xem thêm: Báo giá thịt bò nhập khẩu
Đặc Điểm Thịt Dẻ Sườn Bò Khi Chế Biến
Khác với những phần thịt khác, dẻ sườn bò khi chế biến sẽ có một số điểm đặc trưng sau:
Về thớ thịt: Dẻ sườn bò có thớ thịt vừa mềm vừa chắc, xen kẽ với lớp gân giòn và mỡ trắng ngà. Khi chế biến, phần mỡ chảy ra giúp miếng thịt không bị khô, giữ được vị ngọt tự nhiên.
Về độ mềm: Thịt dẻ sườn bò có thể nấu theo nhiều cách khác nhau, mỗi cách lại cho cảm giác ngon khác biệt. Nướng cho độ cháy cạnh thơm lừng, hầm thì mềm tan trong miệng, còn kho hay om thì thấm gia vị đậm đà.
Khả năng “biến hóa”: Đây là phần thịt có thể làm cả món nhanh gọn (xào, nướng) và món cầu kỳ (hầm, sốt vang). Chính vì thế mà dẻ sườn bò được các đầu bếp chuyên nghiệp cũng như các bà nội trợ yêu thích.
Món Ngon Với Dẻ Sườn Bò – 5 Công Thức Hấp Dẫn
Dẻ Sườn Bò Hầm Patê – Món Ăn Bổ Dưỡng
Một trong những món ngon với dẻ sườn bò nhất định phải thử đó là dẻ sườn bò nấu patê. Đây là món ăn hấp dẫn nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng. Rất phù hợp để chế biến trong bữa cơm gia đình để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- 500g dẻ sườn bò tươi
- 1 hộp patê gan
>> Gợi ý: Nên chọn: Patê Cột Đèn – Đặc sản nổi tiếng với chất lượng vượt trội và hương vị thơm ngon chuẩn vị.
>> Xem ngay: Báo giá Patê Cột Đèn
- Hành tây, cà rốt, khoai tây, cà chua
- Tỏi băm, hành tím, tiêu, nước dùng bò
- Gia vị: dầu ăn, muối, nước mắm, đường
Tóm Tắt Cách Làm Dẻ Sườn Bò Hầm Patê Ngon Chuẩn Vị
- Sườn bò sơ chế sạch, chần qua nước sôi để loại bỏ hoàn toàn bọt bẩn.
- Xào sơ hành tỏi với patê trước để dậy mùi béo ngậy.
- Tiếp theo cho sườn bò vào đảo nhanh, thêm cà chua tạo màu đẹp.
- Thêm nước dùng bò vào nồi và ninh nhỏ lửa trong 1–2 giờ cho thịt mềm.
- Cho rau củ đã cắt vừa ăn vào hầm đến khi chín mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Dẻ Sườn Bò Kho Tiêu – Đậm Đà Đưa Cơm
Nguyên Liệu & Gia Vị Cần Có
- 400g dẻ sườn bò
- Tiêu xanh hoặc tiêu đen xay
- Nước dừa tươi
- Tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị: Nước mắm, nước màu, muối, đường
Các Bước Kho Dẻ Sườn Bò Với Tiêu Xanh Đơn Giản
- Đầu tiên, sơ chế sườn bò để ráo nước rồi ướp với tỏi, hành, tiêu, nước mắm trong 30 phút.
- Tiến hành phi thơm hành tỏi, cho thịt vào đảo cho săn.
- Tiếp tục đổ nước dừa tươi vào, kho lửa nhỏ đến khi thịt mềm.
- Cuối cùng, thêm tiêu xanh, nêm lại cho vừa vị rồi tắt bếp.
Dẻ Sườn Bò Om Dưa Cải Chua – Vị Chua Ngọt Hài Hòa
Tóm tắt công thức làm dẻ sườn bò om dưa cải chua đơn giản:
- Dẻ sườn bò cắt khúc, chần sơ.
- Phi hành tỏi, cho thịt vào xào săn, thêm cà chua.
- Cho dưa cải vào đảo cùng, thêm nước dùng, om nhỏ lửa 40–50 phút.
- Nêm nếm vừa ăn, thêm chút hành lá, ớt tươi.
Dẻ Sườn Bò Nướng – Món Quen Mà Không Bao Giờ Chán
Các Kiểu Ướp Dẻ Sườn Bò Nướng (BBQ, Mật Ong, Ngũ Vị)
Dẻ sườn bò nướng có thể được biến tấu theo nhiều công thức ướp khác nhau như:
- BBQ: Ướp sốt BBQ, mật ong, dầu hào.
- Mật ong: Dùng mật ong, tỏi băm, tiêu.
- Ngũ vị: Ướp ngũ vị hương, nước tương, dầu mè.
Nướng Dẻ Sườn Bò Bằng Than Hoa & Nướng Lò
Tùy theo sở thích, bạn có thể nướng dẻ sườn bò theo nhiều cách khác nhau:
- Nướng than hoa giúp thịt thơm, tạo cháy cạnh hấp dẫn.
- Nướng lò/Nồi chiên không dầu tiện lợi, kiểm soát nhiệt tốt, giữ nước ngọt.
Dẻ Sườn Bò Sốt Vang – Món Tây Hấp Dẫn
Nguyên Liệu & Gia Vị Cho Dẻ Sườn Bò Sốt Vang
- 500g dẻ sườn bò
- Rượu vang đỏ
- Cà chua, hành tây, cần tây, cà rốt
- Tỏi, quế, hồi, lá nguyệt quế
- Gia vị: muối, tiêu, bơ
Cách Nấu Dẻ Sườn Bò Sốt Vang Chuẩn Kiểu Âu
- Đầu tiên, bạn hãy xào sơ sườn bò với một ít bơ cho săn lại.
- Cho thêm hành tỏi, cà chua, rượu vang đỏ, gia vị vào.
- Tiếp theo cho nước dùng bò vào nồi, hầm lửa nhỏ 1–2 giờ cho thịt dẻ sườn mềm.
- Cuối cùng cho rau củ vào hầm đến khi các nguyên liệu chín đều rồi tắt bếp.
>> Xem thêm: Cách nấu dẻ sườn bò sốt vang đơn giản
Mẹo Chọn & Bảo Quản Dẻ Sườn Bò Để Làm Món Ngon
Cách Chọn Dẻ Sườn Bò Tươi Ngon
Về màu sắc, dẻ sườn bò ngon thường có màu đỏ tươi tự nhiên, mỡ trắng ngà hoặc hơi vàng nhạt. Nếu thịt sẫm màu, mỡ ngả vàng đậm thì đó là thịt cũ.
Về kết cấu, thịt săn chắc, đàn hồi tốt, không bị quá mềm khi dùng tay ấn vào .
Về mùi hương, thịt tươi sẽ có mùi thơm đặc trưng, không bị hôi hay có mùi lạ.
Bảo Quản Dẻ Sườn Bò Ngắn Ngày & Dài Ngày
- Để bảo quản ngắn ngày (1–2 ngày), bạn cần: Đặt dẻ sườn bò trong hộp kín hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản 1- 2 ngày..
- Để bảo quản dài ngày hơn (tới 3–6 tháng), bạn cần: Chia thịt thành từng phần nhỏ, bọc kín bằng túi hút chân không hoặc túi zip. Cho vào ngăn đông tủ lạnh để trữ đông.
>> Khi cần sử dụng, hãy rã đông từ từ trong ngăn mát 6–8 giờ để giữ được độ tươi ngon. Tránh rã đông trực tiếp bằng nước nóng vì dễ làm thịt mất chất và bị bở.
Dẻ Sườn Bò Nội Địa & Nhập Khẩu – Khác Nhau Thế Nào?
Nhiều người thường phân vân về chất lượng và hương vị khi chọn giữa dẻ sườn nội địa và nhập khẩu.
Sau đây là số điểm khác biệt để bạn cân nhắc lựa chọn hợp lý:
Dẻ sườn bò nội địa:
- Thịt thường nhỏ, nhiều gân hơn, hương vị đậm chất bò Việt.
- Giá cả phải chăng, dễ mua tại chợ hoặc siêu thị.
- Thích hợp chế biến món kho, om, hầm lâu để gân mềm ra.
Dẻ sườn bò nhập khẩu (Mỹ, Úc, Nhật, Hàn…):
- Miếng thịt to, dày, nhiều vân mỡ (marbling) đẹp.
- Thịt mềm, béo, phù hợp cho món nướng, steak hoặc sốt vang.
- Giá cao hơn, thường được chọn trong các bữa tiệc hoặc nhà hàng cao cấp.
>> Tùy nhu cầu sử dụng và khẩu vị, bạn có thể cân nhắc chọn loại bò phù hợp. Dẻ sườn bò nội địa để nấu món truyền thống hoặc dẻ sườn bò nhập khẩu cho các món nướng, steak, sốt vang.
Tham Khảo Kênh Video Thực Phẩm:
GREENGOOD – THỊT BÒ NHẬP KHẨU
Trên đây là 5 món ngon với dẻ sườn bò nổi bật mà bạn nên thử một lần. Dẻ sườn bò nướng, kho tiêu, sốt vang, om dưa chua và hầm rau củ, đều là những món ăn cực hấp dẫn. Chứng minh dẻ sườn bò là nguyên liệu rất đa dạng trong chế biến.
Thông Tin Liên Hệ Thực Phẩm Nhập Khẩu GreenGood
Địa Chỉ: 131/98 Đường 26/3, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Email: info@greengood.vn
Hotline: 0902 977 565
Zalo: 0909 164 33
https://zalo.me/greengood
