Hải sản, Món Ngon Cho Bạn, Thịt bò nhập khẩu
Cá Hồi Na Uy Áp Chảo Sốt Teriyaki Nhanh Tại Nhà
Cá hồi Na Uy áp chảo sốt Teriyaki là món ăn kết hợp giữa thịt cá hồi béo ngọt và lớp sốt Teriyaki đậm đà, tạo hương vị hài hòa, thơm ngon, bổ dưỡng. Công thức chế biến món ăn này không khó, chỉ cần dành ít thời gian là bạn đã có thể làm ra món ăn ngon chuẩn nhà hàng.
Báo Giá Cá Hồi Na Uy Nhập Khẩu
Giới Thiệu Món Cá Hồi Na Uy Áp Chảo
Điểm hấp dẫn của món Cá Hồi Na Uy Áp Chảo Sốt Teriyaki
Cá hồi Na Uy áp chảo sốt Teriyaki là món ăn được chế biến theo phong cách ẩm thực của Nhật Bản. Với sự kết hợp giữa hương vị tươi ngon béo ngọt của cá hồi Na Uy và nước sốt Teriyaki. Khác với những món cá hồi áp chảo thông thường, đây là món ăn có hương vị khá độc đáo và thú vị. Nhờ phần da cá giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, béo bùi đặc trưng. Cùng nước sốt Teriyaki ngọt dịu, mặn nhẹ, được phủ đều lên từng thớ thịt cá, tạo nên hương vị vừa quen thuộc vừa mới lạ.
Tuy nhiên, đây là món ăn tương đối dễ làm, nhanh chóng và vẫn giữ trọn dinh dưỡng của cá hồi Na Uy. Chỉ cần 15–20 phút, bạn sẽ có ngay một món ăn đẳng cấp chuẩn nhà hàng ngay tại nhà.
Giá trị dinh dưỡng nổi bật trong cá hồi Na Uy
Không chỉ ngon miệng, món cá hồi Na Uy áp chảo sốt Teriyaki còn là món ăn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cá hồi Na Uy là “siêu thực phẩm” được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng:
Giàu Omega-3: giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ và làm đẹp da.
Nguồn protein chất lượng cao: hỗ trợ phát triển cơ bắp, phù hợp với người tập gym hay ăn eat clean.
Vitamin & khoáng chất dồi dào: bao gồm Vitamin D, B12, Selenium – cần thiết cho hệ miễn dịch và xương khớp.
>> Khi cá hồi Na Uy được chế biến theo cách này sẽ giữ được độ ngọt thịt tự nhiên và lớp chất béo lành mạnh. Không bị mất đi nhiều dinh dưỡng như một số cách chế biến khác.
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Cá Hồi Na Uy Áp Chảo Sốt Teriyaki
Lựa chọn cá hồi Nauy tươi ngon chuẩn nhập khẩu
Để chế biến thành công món ăn này, đầu tiên bạn cần chọn mua được cá hồi tươi ngon. Cá hồi Na Uy nhập khẩu thường được bảo quản bằng phương pháp lạnh sâu ngay từ khi đánh bắt, giúp giữ trọn vẹn dưỡng chất. Khi chọn mua, bạn nên lưu ý:
Thịt cá có màu cam sáng tự nhiên, vân mỡ trắng mịn, không bị thâm hay xỉn màu.
Thớ thịt săn chắc, khi ấn tay vào có độ đàn hồi.
Mùi thơm nhẹ đặc trưng, không có mùi tanh nồng.
Để áp chảo cá hồi Na Uy ngon chuẩn vị, bạn nên chọn phần phi lê từ bụng hoặc lưng cá hồi. Đây là lựa chọn lý tưởng để áp chảo vì vừa có độ béo ngậy vừa chắc thịt.
Nguyên liệu cho sốt Teriyaki chuẩn vị Nhật
Điểm nhấn tạo nên sự khác biệt của món ăn này chính là lớp sốt Teriyaki sánh mịn, bóng đẹp. Để làm nước sốt này ngon chuẩn vị Nhật, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:
- Xì dầu Nhật (shoyu) để tạo vị mặn dịu và hương thơm đặc trưng.
- Rượu mirin hoặc rượu sake nấu ăn để khử mùi tanh cá và làm sốt dậy hương hơn.
- Đường nâu hoặc mật ong để tạo độ ngọt thanh và màu nâu bóng hấp dẫn cho sốt.
- Gừng băm, tỏi băm giúp mang lại hương vị ấm nồng, hài hòa với cá hồi.
Gợi ý công thức cơ bản cho khoảng 2–3 phần cá hồi (300–400g) như sau:
Xì dầu Nhật (shoyu): 4 muỗng canh
Rượu mirin: 2 muỗng canh
Rượu sake nấu ăn: 2 muỗng canh (nếu không có thì tăng mirin lên 4 muỗng)
Đường nâu hoặc mật ong: 2 muỗng canh (điều chỉnh tuỳ khẩu vị ngọt)
Gừng băm: 1 thìa cà phê
Tỏi băm: 1 thìa cà phê
Các loại gia vị, rau củ ăn kèm gợi ý
Để thưởng thức món cá hồi Na Uy áp chảo sốt Teriyaki ngon hơn, bạn có thể chuẩn bị thêm một số nguyên liệu để ăn kèm. Như vậy sẽ giúp cân bằng vị béo của cá hồi và hạn chế cảm giác bị ngán. Một số gợi ý món ăn kèm chuẩn cho bạn là:
Rau cải, bông cải xanh, măng tây: áp chảo nhanh hoặc luộc sơ để giữ độ giòn ngọt.
Khoai tây nghiền, cơm trắng hoặc mì soba: bổ sung tinh bột, giúp bữa ăn tròn vị.
Chanh vàng, mè rang, hành lá thái nhỏ: tăng hương thơm và độ hấp dẫn khi trình bày.
Cách Làm Cá Hồi Na Uy Áp Chảo Sốt Teriyaki Tại Nhà
Cách sơ chế cá hồi Na Uy không bị tanh
Để món cá hồi Na Uy áp chảo thơm ngon tròn vị, khâu sơ chế để khử mùi tanh của cá rất quan trọng. Sau khi mua cá hồi tươi phi lê sẵn về, bạn hãy tiến hành:
- Rửa cá với nước muối loãng hoặc rượu gừng để khử mùi tanh.
- Tiếp theo, dùng khăn giấy thấm khô bề mặt cá cho ráo nước hoàn toàn. (Cách này giúp cá không bị bắn dầu khi áp chảo).
- Nếu cá vẫn còn nguyên miếng, hãy cắt cá thành từng khúc vừa ăn (Dày khoảng 2–3 cm) để cá chín đều và không bị khô.
Bí quyết pha sốt Teriyaki ngon chuẩn vị
Trộn các nguyên liệu theo tỉ lệ đã chuẩn bị lại với nhau:
4 muỗng canh xì dầu Nhật (shoyu)
2 muỗng canh rượu mirin
2 muỗng canh rượu sake nấu ăn (nếu không có, có thể tăng mirin thêm)
2 muỗng canh đường nâu hoặc mật ong
1 thìa cà phê gừng băm + 1 thìa cà phê tỏi băm
Sau đó tiến hành đun hỗn hợp sốt trên lửa nhỏ cho tới khi sốt sệt lại và tỏa mùi thơm đặc trưng.
Các bước làm Cá Hồi Nauy Áp Chảo thơm ngon
Bước 1 – Ướp cá hồi đúng cách
Đầu tiên, bạn hãy ướp sơ cá hồi với một chút muối, tiêu xay và vài giọt nước cốt chanh. Ướp cá trông khoảng thời gian 10 phút để cá thấm gia vị và giữ được vị tươi khi áp chảo.
Bước 2 – Áp chảo cá hồi chín đều, giữ ẩm
Trước khi cho cá hồi vào áp chảo, hãy đảm bảo rằng chảo và dầu đã được làm nóng hoàn toàn. Đặt cá hồi từ từ vào chảo, áp phần da xuống trước để da giòn. Sau khoảng 3–4 phút, lật mặt còn lại và áp thêm 2–3 phút cho cá chín tới.
Lưu ý: Để áp chảo cá ngon hơn, đừng lật cá nhiều lần để giữ độ ẩm và tránh vỡ nát.
Bước 3 – Làm sốt Teriyaki sánh mịn
Trong lúc áp chảo, bạn có thể song song nấu sốt Teriyaki ở chảo khác hoặc tận dụng chảo cá (sau khi đã gắp cá ra).
Bằng cách đun sốt nhỏ lửa cho đến khi nước sốt hơi kẹo lại, tạo độ bám dính khi rưới lên cá.
Bước 4 – Rưới sốt và hoàn thiện món ăn
Đặt cá hồi đã được áp chảo ra đĩa, rưới từ từ nước sốt Teriyaki đều lên bề mặt cá. Để trang trí món ăn hấp dẫn hơn, có thể thêm mè rang, hành lá thái nhỏ lên.
Chỉ cần cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của da cá, thịt mềm ngọt bên trong. Hòa quyện cùng vị sốt mặn ngọt đậm đà – chuẩn vị nhà hàng Nhật ngay tại căn bếp của bạn.
Mẹo Để Món Cá Hồi Na Uy Áp Chảo Thêm Hấp Dẫn
Kết hợp rau củ và tinh bột cho bữa ăn cân bằng
Món cá hồi Na Uy áp chảo là món ăn giàu protein và chất béo tốt. Do đó để cân bằng dinh dưỡng cho bữa ăn, bạn nên kết hợp cùng rau củ và tinh bột hợp lý.
Rau củ xanh: Măng tây, bông cải xanh, cải bó xôi hoặc salad tươi giúp cân bằng độ béo của cá.
Tinh bột nhẹ nhàng: Cơm gạo lứt, khoai tây nghiền hoặc mì soba Nhật là lựa chọn hoàn hảo để no lâu mà không ngán.
Sốt chấm kèm: Ngoài Teriyaki, bạn có thể chuẩn bị thêm nước tương pha chanh hoặc sốt mè rang để tạo sự đa dạng hương vị.
Biến tấu sốt Teriyaki – thêm gừng, mật ong, mè rang
Sốt Teriyaki vốn đã có hương vị đậm đà, thơm ngon. Nhưng nếu sốt dễ ăn hơn và phù hợp với cả gia đình, bạn có thể biến tấu một chút:
- Thêm gừng để tạo vị cay nhẹ giúp át mùi tanh và làm sốt dậy hương hơn.
- Thêm mật ong để tạo độ ngọt dịu, màu sốt óng đẹp và giúp trẻ nhỏ dễ ăn hơn.
- Thêm mè rang tạo hương thơm béo ngậy, đồng thời tăng độ thẩm mỹ cho món ăn.
Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Cá Hồi Na Uy Áp Chảo (FAQ)
Cá Hồi Nauy áp chảo nên dùng phần nào ngon nhất?
Phần phi lê bụng và lưng cá hồi Nauy là lựa chọn lý tưởng để áp chảo. Phần bụng giàu mỡ, khi áp chảo da giòn, thịt béo ngậy. Phần lưng ít mỡ hơn nhưng lại săn chắc, hợp cho những ai thích ăn thanh nhẹ. Tùy khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn hoặc kết hợp cả hai.
Có thể thay sốt Teriyaki bằng loại sốt nào khác không?
Nếu không có sốt Teriyaki, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món cá hồi áp chảo với nhiều loại sốt khác như:
Sốt bơ chanh: vị béo ngậy, chua nhẹ, hợp ăn kèm salad.
Sốt kem tỏi: đậm đà, hợp cho bữa ăn phong cách Âu.
Sốt mật ong – mù tạt: ngọt cay nhẹ, rất kích thích vị giác.
Bảo quản cá hồi tươi thế nào để không mất chất dinh dưỡng?
Nếu dùng trong ngày: Bảo quản ngăn mát tủ lạnh 0–4°C, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm.
Nếu dùng sau 2–3 ngày: Nên cấp đông ở -18°C, cho cá vào hộp kín hoặc túi hút chân không.
Trước khi chế biến: rã đông chậm trong ngăn mát tủ lạnh từ 6–8 giờ, tránh rã đông bằng nước nóng hoặc lò vi sóng để không làm mất đi kết cấu và dưỡng chất của cá hồi Na Uy.
Cá Hồi Áp Chảo có phù hợp với trẻ nhỏ không?
Hoàn toàn phù hợp! Cá hồi Na Uy áp chảo giàu Omega-3 và protein, rất tốt cho sự phát triển trí não và chiều cao của trẻ. Tuy nhiên, khi nấu cho trẻ nhỏ, bạn nên:
- Cắt cá thành miếng nhỏ, bỏ xương kỹ.
- Giảm lượng gia vị mặn, cay.
- Dùng thêm sốt mật ong hoặc bơ chanh thay vì sốt Teriyaki truyền thống để hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn hơn.
Tham Khảo Kênh Video Thực Phẩm:
GREENGOOD – HẢI SẢN NHẬP KHẨU
Cá hồi Na Uy áp chảo sốt Teriyaki là món ăn hội tụ đủ bốn yếu tố: Ngon – bổ – nhanh – dễ làm. Chỉ cần dành thời gian 15–20 phút, bạn đã có thể tự tay chế biến một món ăn chuẩn nhà hàng ngay tại gian bếp gia đình. Hãy thử ngay công thức cá hồi Nauy áp chảo hôm nay để cảm nhận sự khác biệt nhé!
Thông Tin Liên Hệ Thực Phẩm Nhập Khẩu GreenGood
Địa Chỉ: 131/98 Đường 26/3, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Email: info@greengood.vn
Hotline: 0902 977 565
Zalo: 0909 164 336
