Món Ngon Từ Cá Hồi Na Uy Dễ Làm Tại Nhà

Món ngon từ cá hồi Na Uy có thể kể đến là cá hồi áp chảo, nướng, nấu canh chua, kho tiêu hoặc cuộn sushi đều ngon. Mỗi món sẽ mang lại hương vị riêng nhưng điểm chung vẫn là phần thịt cá ngọt béo. Vừa thơm ngon vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của bạn.

Báo Giá Cá Hồi Na Uy Nhập Khẩu

Vì Sao Cá Hồi Na Uy Luôn Được Ưa Chuộng Trong Ẩm Thực

Hương vị đặc trưng – Bí quyết khiến Cá Hồi Na Uy được yêu thích

Không phải tự nhiên mà so với các loại cá hồi nhập khẩu khác, cá hồi Na Uy lại được đánh giá cao hơn cả. Đây là dòng cá có màu cam hồng tự nhiên, thịt chắc nhưng mềm. Khi ăn sống hay chế biến đúng cách, thịt cá vẫn giữ được vị ngọt thanh và béo ngậy. Do đó, đây là cá hồi rất được ưa chuộng bởi các đầu bếp nhà hàng. Được sử dụng để chế biến theo nhiều phong cách ẩm thực khác nhau. Từ ăn sống sashimi, áp chảo, đến nướng hay nấu cháo. Cá Hồi Nauy đều đem lại cho thực khách những trải nghiệm vị giác khó quên.

>> XEM THÊM: HẢI SẢN NHẬP KHẨU

Lợi ích sức khỏe khi ăn Cá Hồi Na Uy thường xuyên

Cá Hồi Na Uy là thực phẩm vàng được nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng. Mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu bạn thưởng thức đúng cách và đúng lượng. Trung bình, một người trưởng thành nên ăn cá hồi Nauy khoảng 2 lần/tuần để:

• Giúp tim mạch khỏe mạnh: axit béo omega-3 giúp giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
• Hỗ trợ não bộ và trí nhớ: DHA trong cá hồi là “nguyên liệu vàng” cho sự phát triển của não, đặc biệt tốt cho trẻ em và người lớn tuổi.
• Đẹp da, sáng mắt: Vitamin A và D giúp tăng cường thị lực, đồng thời cải thiện làn da căng mịn, giảm lão hóa.
• Tăng cường sức đề kháng: Selen và vitamin B12 trong Cá Hồi Nauy giúp cơ thể khỏe mạnh, chống lại vi khuẩn và virus.

>> Xem thêm: Tại sao cá hồi Na Uy đắt đỏ?

Các Món Ngon Từ Cá Hồi Na Uy Không Thể Bỏ Qua

Cá hồi Na Uy áp chảo sốt Teriyaki

Đây là một cách chế biến cá hồi theo phong cách ẩm thực Nhật Bản. Có phần biến tấu lạ miệng hơn so với những món cá hồi áp chảo thông thường. Cá hồi Na Uy kết hợp với sốt Teriyaki kiểu Nhật mang lại hương vị mặn ngọt hài hòa, rất dễ ăn. 

Cách làm món ăn này khá đơn giản. Chỉ cần cắt cá hồi thành miếng vừa, ướp nhẹ một chút muối và tiêu. Tiến hành áp chảo vàng hai mặt, sau đó rưới sốt Teriyaki (gồm xì dầu Nhật, mirin, đường, tỏi băm). Đun đến khi sốt sánh lại, bao đều quanh miếng cá. Có thể rắc thêm mè rang và hành lá để tăng hương thơm và thưởng thức cùng cơm nóng.

> Xem thêm: Cách làm cá hồi Na Uy áp chảo sốt Teriyaki cực đơn giản

Cá hồi Na Uy nướng giấy bạc

Cá hồi Nauy nướng giấy bạc là một trong số các món ngon từ cá hồi Na Uy mà bạn chắc chắn phải thử. Đây là món dễ làm, dễ ăn và giữ nguyên vị ngọt của cá hồi và rau củ.

Tóm tắt cách làm cho bạn:

Cách làm: Cắt cá hồi thành khúc, ướp với muối, tiêu, dầu olive, chút chanh. Chuẩn bị rau củ như nấm mỡ, hành tây, ớt chuông, cà rốt. Cho tất cả vào giấy bạc, gói kín. Nướng ở 200°C trong 15–20 phút.

Kết quả: Cá hồi chín mềm, thơm, thấm vị ngọt của rau củ, ăn không ngấy.

> Xem thêm: Bí quyết làm cá hồi Na Uy nướng giấy bạc thơm ngon

Canh chua cá hồi Na Uy

Một trong những món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần hấp dẫn trong số các món ngon từ cá hồi Na Uy đó là món canh chua cá hồi. Đây là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Tóm tắt cách làm cho bạn:

Cách nấu: Phi thơm hành, cà chua, cho nước vào đun sôi. Thêm dứa, bạc hà, giá đỗ, me chua. Cuối cùng cho cá hồi cắt khúc vào nấu chín tới. Nêm gia vị vừa ăn, thêm rau thơm như ngò gai, rau om.

Đây là món canh có hương vị chua thanh, cá hồi béo ngậy, ăn kèm cơm nóng hoặc bún đều ngon.

> Xem thêm: Cách nấu canh chua cá hồi không bị tanh

Cơm cuộn cá hồi Na Uy

Một cách thưởng thức cá hồi theo phong cách ẩm thực Nhật Bản là cơm cuộn cá hồi. Đây là món ăn nhanh gọn, bắt mắt, rất hợp cho bữa sáng hoặc picnic.

Với các nguyên liệu đơn giản như: Cơm trộn giấm, rong biển, cá hồi Na Uy tươi hoặc áp chảo, dưa leo, bơ, cà rốt.

Cách làm: Trải rong biển, dàn đều cơm, xếp nhân vào giữa rồi cuộn chặt. Dùng dao sắc cắt từng khoanh nhỏ, chấm cùng sốt mayonnaise hoặc nước tương wasabi.

>> Ưu điểm của món ăn này là vừa ngon vừa giàu dinh dưỡng. Phù hợp cho mọi lứa tuổi từ người lớn đến trẻ nhỏ.

> Xem thêm: Cách làm cơm cuộn cá hồi siêu nhanh 

Lườn cá hồi kho tiêu

Một món ngon từ cá hồi nhưng ít người biết đến đó là lườn cá hồi kho tiêu. So với các phần thịt khác của cá hồi, phần lườn cá nhiều mỡ, béo ngậy, kho tiêu sẽ rất đưa cơm.

Cách kho: Lườn cá hồi rửa sạch, ướp với nước mắm, tiêu, hành tím, chút đường. Phi thơm hành, cho cá vào rim lửa nhỏ cho thấm. Khi nước kho sánh lại, thêm thật nhiều tiêu xay.

Đây là món ăn rất gần gũi với khẩu vị của người Việt. Có thể ăn kèm với cơm trắng nóng hổi rau sống loại chấm cùng đều ngon.

> Xem ngay: Cách làm lườn cá hồi kho tiêu cực bắt cơm

Mẹo Chế Biến Món Ngon Từ Cá Hồi Nauy Đúng Chuẩn

Cách khử mùi tanh của cá hồi Nauy

Mặc dù cá hồi Na Uy nổi tiếng là ít tanh, nhưng nếu không được sơ chế đúng, cá cũng có thể có mùi khó chịu. Một số mẹo khử mùi hiệu quả để cá không bị tanh là:

• Dùng chanh hoặc giấm loãng: Ngâm nhẹ cá trong hỗn hợp nước pha chanh/giấm khoảng 1–2 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
• Sữa tươi không đường: Ngâm cá hồi vào sữa khoảng 5 phút, protein trong sữa sẽ hút bớt mùi tanh, đồng thời làm thịt cá mềm và thơm hơn.
• Gừng và rượu trắng: Xoa gừng giã nhuyễn với chút rượu lên bề mặt cá, để 10 phút rồi rửa sạch. Cách này đặc biệt hiệu quả khi kho hoặc nướng.

Thời gian chế biến lý tưởng để cá hồi mềm ngọt

Cá hồi Na Uy là thực phẩm chứa nhiều omega-3. Tuy nhiên, các omega-3 này dễ bị tiêu diệt khi gặp nhiệt độ cao. Do đó, nếu bạn nấu quá lâu, cá sẽ dễ bị khô và mất đi độ béo ngậy:

Áp chảo: 2–3 phút mỗi mặt, để cá chín vàng cạnh ngoài nhưng vẫn hồng mềm bên trong.

Nướng: 180–200°C trong 12–15 phút là vừa chín tới.

Luộc/hấp: 7–10 phút, tránh nấu quá lâu khiến cá bị bã.

Kho: Rim nhỏ lửa, để cá thấm gia vị mà vẫn giữ được độ béo.

>> Lưu ý: Dù chế biến bất kỳ món ngon từ cá hồi Na Uy nào, bí quyết đều nằm ở việc cần nấu vừa chín tới.

Những sai lầm thường gặp khi chế biến cá hồi

Khi nấu các món ăn từ cá hồi, nhiều người nhiều hay mắc phải những lỗi thường gặp như:

• Rửa cá trực tiếp dưới vòi nước quá lâu: khiến dinh dưỡng dễ bị trôi mất. Tốt nhất là rửa nhanh bằng nước lạnh. 
• Nêm quá nhiều gia vị mặn: cá hồi có vị béo tự nhiên, chỉ cần chút muối tiêu hoặc sốt nhẹ là đủ.
• Để lửa quá to khi áp chảo/nướng: dễ làm cháy bên ngoài nhưng bên trong chưa chín.
• Nấu chín kỹ quá mức: làm thịt cá khô bã, mất đi vị ngọt mềm vốn có.

>> Chính vì vậy, hãy lưu ý và tránh các sai lầm này. Bạn sẽ có những món ngon từ cá hồi Na Uy đúng chuẩn nhà hàng ngay tại căn bếp gia đình.

Câu Hỏi Thường Gặp Về Món Ngon Từ Cá Hồi Nauy (FAQ)

Ăn Cá Hồi Nauy sống có an toàn không?

Cá hồi Na Uy được nuôi trong môi trường biển lạnh, sạch và thường được xử lý đạt chuẩn xuất khẩu quốc tế, nên có thể ăn sống nếu được bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, bạn cần:

• Mua cá hồi từ nguồn uy tín, có chứng nhận an toàn thực phẩm. 
• Dùng cá trong vòng 24 giờ sau khi cắt thớ để đảm bảo độ tươi. 
• Người có hệ tiêu hóa nhạy cảm, phụ nữ mang thai hoặc trẻ nhỏ nên hạn chế ăn sống, thay vào đó nên chọn cách chế biến chín.

Cá Hồi Nauy nên ăn bao nhiêu lần mỗi tuần là tốt?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng:

• Người trưởng thành nên ăn 2–3 bữa cá hồi mỗi tuần (tương đương 200–300g/bữa). 
• Trẻ em có thể ăn 1–2 bữa nhỏ, lượng vừa phải theo độ tuổi.
• Không nên ăn quá nhiều vì cá hồi giàu omega-3 và chất béo, dễ gây dư thừa năng lượng.

Ăn điều độ giúp tận dụng được tối đa lợi ích dinh dưỡng mà không gây mất cân bằng.

Nên bảo quản Cá Hồi Nauy như thế nào để giữ độ tươi ngon?

• Ngắn hạn (dùng trong ngày): Bọc kín cá bằng màng bọc thực phẩm, để ngăn mát tủ lạnh ở 0–4°C. 
• Trung hạn (2–3 ngày): Cho cá vào hộp kín, đặt thêm đá lạnh khô để duy trì độ tươi. 
• Dài hạn (1–3 tháng): Chia cá thành từng phần nhỏ, hút chân không và trữ ngăn đông. Khi dùng, rã đông tự nhiên trong ngăn mát, tránh ngâm trực tiếp trong nước nóng.

Cá Hồi Nauy có phù hợp cho trẻ nhỏ và bà bầu không?

• Đối với bà bầu: Cá hồi Nauy là nguồn DHA, omega-3, vitamin D và B12 tuyệt vời, giúp thai nhi phát triển não bộ và xương. Tuy nhiên, nên chọn cá đã nấu chín thay vì ăn sống để đảm bảo an toàn. 
• Đối với trẻ nhỏ: Từ 7–8 tháng tuổi, bé có thể ăn cháo cá hồi xay nhuyễn. Khi lớn hơn, có thể ăn cá hồi hấp, áp chảo mềm hoặc nấu súp.

Cá Hồi Na Uy rất phù hợp, chỉ cần chế biến đúng cách và chọn khẩu phần hợp lý theo lứa tuổi.

Tham Khảo Kênh Video Thực Phẩm:

Youtube GreenGood

Tiktok GreenGood

GREENGOOD – HẢI SẢN NHẬP KHẨU

Cá Hồi Na Uy không chỉ là nguyên liệu giàu giá trị dinh dưỡng mà còn là lựa chọn tuyệt vời để biến tấu thành vô vàn món ăn hấp dẫn. Từ các món Ăn cho đến những bữa cơm đậm chất Việt như canh chua, cháo cá hồi, kho tiêu. Tất cả đều mang lại hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Thông Tin Liên Hệ Thực Phẩm Nhập Khẩu GreenGood

Địa Chỉ: 131/98 Đường 26/3, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Email: info@greengood.vn

 Hotline: 0902 977 565
 Zalo: 0909 164 336