CÁ TUYẾT ALASKA (MỸ)

Cá tuyết Alaska (Mỹ) – một trong 10 loại cá ngon nhất thế giới.

Là một loài cá sinh sống tập trung tại vùng nước sâu lạnh giá vùng biển Bắc Đại Tây Dương. Sau khi đánh bắt, cá tuyết sẽ được làm sạch, bỏ đầu và ruột, được cấp đông ngay tại tàu. Vì vậy mà nó vẫn duy trì được độ tươi và hàm lượng dinh dưỡng cao. 

Cá tuyết là loại cá có da màu đen bóng các điểm ở phía bên lưng, bóng bạc bên bụng. Thịt cá tuyết trắng, thơm, dai, nhưng khi cho vào miệng thì rất mềm thịt, đậm đà khác lạ. Cá tuyết có giá trị lớn vì thịt trắng như ngọc trai. Thoạt đầu nhìn miếng cá tuyết “toàn nạc là nạc”, nhiều người sợ rằng thịt cá sẽ bị khô. Tuy nhiên, sau khi nếm thử, nhiều thực khách đã lập tức nhận ra rằng cá rất chắc thịt, không hề bị khô như các giống cá có thịt nhiều nạc khác. 

Vì rất dễ ăn và dễ “ghiền”, cá tuyết không chỉ dành cho người lớn mà đặc biệt còn rất phù hợp với trẻ nhỏ. Thậm chí có thể giúp trẻ chăm ăn cá đến… bất ngờ!

Lợi ích thú vị của cá tuyết

Không chỉ ngon miệng, cá tuyết Alaska còn có hàm lượng calories không quá cao và giá trị dinh dưỡng rất lớn. Cụ thể, cá tuyết Alaska đem lại nhiều lợi ích như giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể, hạn chế tăng cân, điều hòa huyết áp, duy trì lượng acid và dịch lỏng trong cơ thể, và giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.

Các món ăn ngon từ cá tuyết

Với cá tuyết, người ta có thể chế biến thành hàng trăm món ăn ngon miệng và độc đáo. Ví dụ như: Cá tuyết hấp gừng hành, cá tuyết đậu phụ hấp tương, cá tuyết sốt cà chua, cá tuyết chiên xù, cá tuyết nướng, cá tuyết rán, cá tuyết hấp nước mắm, cháo cá tuyết…

Thông thường, vị nấm và rau củ sẽ rất phù hợp với vị của cá tuyết. Mỗi bước chế biến cần phải thật tỉ mẩn vì nếu quá tay sẽ làm mất vị của cá.