fbpx

CÁ CAM NHẬT FILLET HAMACHI (Sỉ liên hệ)

680.000

Mô tả ngắn

Cá Cam Nhật được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Được các bà nội trợ Việt biến tấu thành các món ngon như kho, hấp, cháo, lẩu,…Đặc biệt, món Cá Cam nướng giấy bạc là được yêu thích hơn cả.

  • Size: 2kg – 2,6kg/con
  • Đơn giá: 680.000đ/kg 

Mô tả sản phẩm

Cá Cam Nhật Fillet là gì?

Cá Cam là loài cá ăn thịt, có vây, kích thước khá lớn, nặng khoảng 500gr – 800gr. Có vảy màu trắng bạc, dọc giữ lưng có viền màu vàng nối từ mang đến đuôi, trông rất bắt mắt. Cá cam có nhiều thịt, thịt chắc và béo, vị ngọt thơm.

Cá Cam Nhật có thể nấu thành món gì?

Cá Cam Nhật được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Được các bà nội trợ Việt biến tấu thành các món ngon như kho, hấp, cháo, lẩu,…Đặc biệt, món Cá Cam nướng giấy bạc là được yêu thích hơn cả.

Cách chế biến món Cá Cam nướng giấy bạc

Nguyên liệu:

  •  Cá cam: 1 con khoảng 1,5kg
  • Tỏi, ớt, hành tím băm, hành lá cắt nhỏ, sả băm, dầu điều
  • Đậu phộng, rau thơm
  • Gia vị: Nước mắm, dầu, bột ngọt, đường, hạt tiêu, hạt nêm.
  • Giấy bạc

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Để làm cá cam nướng giấy bạc thì bước đầu tiên bạn cần sơ chế cho cá cam sạch và bỏ gho cá, rửa qua với muối.

Với rau sống ăn kèm bạn sẽ nhặt bỏ rễ và phần lá già, sau đó ngâm chúng trong nước muối để đảm bảo vệ sinh nhất. Rau sống bạn có thể dùng là xà lách, rau mùi, lá húng, chút lát chuối xanh thái mỏng và khế chua ăn kèm.

Đậu phộng rang chín và sát sạch vỏ, giã qua thành những vụn nhỏ.

Bước 2: Nướng cá

Cho cá đã được sơ chế quấn qua giấy bạc nướng khoảng 15 phút. Trong khoảng thời gian đó bạn hãy làm nước dầu để nướng cá, một chút nước chấm để chấm cá nướng ngon hơn.

Bước 3: Làm nước dầu nướng cá và nước chấm cá nướng

Mỡ hành bạn trụng vào dầu sôi và cho thêm hành lá đã cắt nhỏ vào, sau đó múc hẳn chúng ra.

Dùng dầu điều để phi thơm hành băm và sả băm cho chúng có màu vàng đẹp mắt. Thêm chút ớt và tỏi vào cùng. Khuấy đều hỗn hợp này đến khi chúng ngả màu thì tắt bếp. Hoặc cách khác là phi điều cho dầu có màu vàng chứ không cần chuẩn bị sẵn dầu điều.

Để làm nước chấm cá nướng bạn sẽ băm nhuyễn tỏi và ớt vào một bát con. Thêm chút nước mắm ngon, bột ngọt và nước sôi để nguội là được.

Bước 4: Hoàn thành món cá cam Nhật nướng giấy bạc

Khi cá đã được bạn nướng khoảng 15 phút rồi thì bạn hãy rạch một bên giấy bạc và rưới nước dầu nướng cá cùng mỡ hành đã trụng vào cá cam. Sau khi thực hiện xong thì bạn hãy quấn thêm một lớp giấy bạc nữa vào cá và tiếp tục nướng trong 5 phút nữa. Cuối cùng lúc dỡ cá, rắc thêm chút đậu phông rang đã giã vụn qua lên cá. Ngoài nướng cá bằng lửa thông thường thì tiện hơn bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng để làm cá nướng, cách này sẽ đơn giản và nhanh hơn.

Cá cam nướng giấy bạc đủ thời gian sẽ có mùi thơm hấp dẫn, lúc ăn bạn sẽ dỡ giấy bạc ra và sau đó thưởng thức lúc nóng cá nướng là ngon nhất. Bạn có thể dùng kèm với chút rau thơm, nước chấm cá, cùng bún đều rất tuyệt vời. Cá cam nóng hôi hổi, thơm nức mũi với chút vị ngậy và thơm của mỡ hành, chấm với nước chấm vừa mặn lại vừa ngọt ăn ngon miệng đến lạ.

Mua cá Cam Nhật ở đâu?

Bạn có thể mua Cá Cam Nhật  tại Cửa hàng Gmark (869 Âu Cơ, Tân Phú). Hoặc đặt hàng online tại website và fanpage của Greengood!