Công Thức, Món Ngon Cho Bạn, Thịt bò nhập khẩu
Dẻ Sườn Bò Nướng Tại Nhà Cực Ngon
Dẻ sườn bò nướng là món nướng hấp dẫn với nhiều cách biến tấu như nướng sả ớt, mật ong, Hàn Quốc… Mỗi phong cách ướp sẽ mang lại một hương vị thơm ngon riêng. Cách làm món nướng này khá đơn giản. Chỉ cần lưu ý kỹ thuật ướp và nướng phù hợp là bạn đã có ngay một món nướng siêu ngon. Cùng tìm hiểu ngay nhé!
>> Xem thêm: Báo giá dẻ sườn bò
Cách Chọn Dẻ Sườn Bò Ngon Để Nướng
Mẹo Nhận Biết Dẻ Sườn Bò Tươi
Để chọn mua được dẻ sườn bò tươi ngon, bạn có thể dựa vào một số dấu hiệu nhận biết sau:
- Về màu sắc: Dẻ sườn bò ngon thường có màu đỏ tươi tự nhiên. Cấu trúc thịt xen lẫn các đường gân mỡ trắng mịn. Thịt không có dấu hiệu bị tái xanh hay thâm đen.
- Độ đàn hồi: Khi dùng tay ấn vào miếng thịt, bạn vẫn cảm giác được độ săn chắc của thịt. Thịt có độ đàn hồi trở lại nhanh, không bị nhão hay rỉ nước.
- Về mùi hương: Dẻ sườn bò tươi sẽ có mùi đặc trưng nhẹ nhàng, không hôi hay có mùi lạ.
Chọn Dẻ Sườn Bò Theo Món Nướng
Tùy theo mục đích chế biến khác nhau, bạn nên chọn thịt dẻ sườn có cấu trúc thịt phù hợp. Dưới đây là một số gợi ý dành cho bạn:
- Dẻ sườn bò nướng muối ớt: Nên chọn loại có nhiều gân và mỡ đan xen, khi nướng than sẽ thơm và béo ngậy.
- Nướng BBQ: Chọn phần dẻ sườn có thịt nhiều hơn mỡ, dễ thấm gia vị sốt BBQ, cho hương vị đậm đà.
- Nướng mật ong: Ưu tiên loại có thớ thịt mềm, ít gân để dễ ngấm vị ngọt của mật ong.
- Nướng sốt tiêu đen: Chọn dẻ sườn nhiều nạc, xen chút mỡ để vị cay nồng hòa quyện, không bị ngấy.
Lưu Ý Khi Mua Dẻ Sườn Bò Nhập Khẩu & Nội Địa
Dẻ sườn bò nội địa:
- Thịt tươi, dễ mua ở chợ, siêu thị.
- Giá mềm hơn, thích hợp cho các món nướng truyền thống.
> Lưu ý: Cần chọn nơi uy tín để tránh mua phải thịt không đảm bảo vệ sinh.
Dẻ sườn bò nhập khẩu (Mỹ, Úc, Nhật…):
- Được xử lý, cấp đông chuẩn quốc tế, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng.
- Vân mỡ (marbling) đẹp, thịt mềm, rất phù hợp để nướng kiểu BBQ hoặc steak.
- Giá thành cao hơn nhưng chất lượng và độ an toàn thực phẩm ổn định.
>> Xem thêm: Báo giá thịt bò nhập khẩu
Mẹo chung khi mua dẻ sườn bò nhập khẩu:
- Kiểm tra nguồn gốc, giấy tờ chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Chọn mua tại đơn vị nhập khẩu uy tín.
>> Xem thêm: Đơn vị cung cấp thịt bò nhập khẩu uy tín tại TP.HCM
Các Cách Ướp Dẻ Sườn Bò Nướng Ngon
Cách Ướp Dẻ Sườn Nướng Truyền Thống
Để làm món dẻ sườn nướng theo kiểu truyền thống, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Hành tím, tỏi băm, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, chút mật ong hoặc đường.
Cách làm:
- Trộn tất cả gia vị thành hỗn hợp.
- Xoa đều lên từng miếng dẻ sườn bò.
- Ướp ít nhất 1–2 tiếng, để ngấm vị trước khi nướng.
- Hương vị: Đậm đà, hài hòa, giữ được vị tự nhiên của thịt bò.
Dẻ Sườn Bò Nướng Sốt BBQ
Một trong những công thức làm dẻ sườn bò nướng không kém phần hấp dẫn nữa đó là dẻ sườn bò nướng sốt BBQ. Để ướp theo kiểu này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: Sốt BBQ, dầu hào, tỏi băm, tiêu xay, chút mật ong để tạo độ bóng.
Cách làm:
- Ướp dẻ sườn bò với hỗn hợp trên khoảng 3–4 tiếng hoặc qua đêm.
- Khi nướng, quét thêm lớp sốt BBQ để thịt bóng đẹp và thơm.
- Hương vị: Ngọt nhẹ, khói đặc trưng, hợp cho tiệc BBQ ngoài trời.
Dẻ Sườn Bò Nướng Sốt Mật Ong
Nếu bạn thích ăn dẻ sườn bò nướng theo khẩu vị thiên về ngọt nhiều hơn, hãy thử ngay công thức này. Nguyên liệu cho cách ướp này gồm có: Mật ong, dầu hào, xì dầu, tỏi băm, gừng băm.
Cách làm:
- Trộn gia vị, cho dẻ sườn vào ướp ít nhất 2–3 tiếng.
- Khi nướng, trở mặt nhanh để mật ong không bị cháy.
- Hương vị: Thơm dịu, ngọt thanh, hợp với cả trẻ nhỏ và người lớn.
>> Xem thêm: 5 món ngon từ dẻ sườn bò nhất định phải thử
Dẻ Sườn Bò Nướng Kiểu Hàn Quốc (Galbi)
Nếu bạn yêu thích hương vị nướng theo kiểu Hàn, có thể thử ướp theo phong cách sau. Nguyên liệu gồm có: Nước tương Hàn Quốc, lê xay (hoặc táo), tỏi, gừng, mè rang, dầu mè, hành tây.
Cách làm:
- Lê xay giúp làm mềm thịt và tạo vị ngọt tự nhiên.
- Ướp dẻ sườn trong hỗn hợp từ 4–6 tiếng.
- Hương vị: Ngọt, mềm, đậm chất Hàn, ăn kèm kim chi và rau sống rất hợp.
Dẻ Sườn Nướng Kiểu Việt Nam (Muối Ớt, Sả Ớt)
Một trong những cách ướp dẻ sườn bò nướng phổ biến nhất đó là nướng muối ớt hoặc sả ớt. Nguyên liệu cho món ăn này khá đơn giản. Gồm có: Sả băm, ớt tươi, muối hạt, dầu ăn, nước mắm.
Cách làm:
- Giã nhuyễn sả, ớt, muối rồi trộn với dầu ăn, quét đều lên thịt.
- Ướp từ 1–2 tiếng, nướng than hoa để thơm nhất.
- Hương vị: Cay nồng, mặn mà, chuẩn phong cách Việt, rất đưa cơm và hợp nhậu.
Cách Làm Dẻ Sườn Bò Nướng Tại Nhà
Các Bước Làm Dẻ Sườn Bò Nướng Trên Than Hoa
Ưu điểm của cách nướng này giúp thịt mềm và dậy mùi, giữ hương vị khói than tự nhiên.
- Đầu tiên, chuẩn bị dẻ sườn đã tẩm ướp theo công thức yêu thích (ướp thịt tối thiểu 1–2 giờ).
- Trong thời gian ướp thịt, chuẩn bị bếp than, đốt than đến khi hồng, lửa đều, không còn khói đen.
- Tiến hành nướng thịt bằng cách đặt dẻ sườn lên vỉ, trở đều tay mỗi 2–3 phút.
Mẹo nhỏ:
- Nên dùng cọ phết thêm sốt ướp khi nướng để thịt bóng đẹp và không bị khô.
- Khi thấy thịt vàng nâu, tỏa hương thơm là bạn đã có thể thưởng thức.
Cách Nướng Dẻ Sườn Bò Bằng Nồi Chiên Không Dầu
Một cách nướng tiện lợi, nhanh chóng được nhiều người áp dụng là nướng bằng nồi chiên không dầu.
- Đầu tiên: Làm nóng nồi bằng cách set nhiệt ở 180°C khoảng 5 phút.
- Nướng lần 1: Cho dẻ sườn vào nồi, nướng 10 phút.
- Trở mặt & phết sốt: Lật miếng thịt, quét thêm sốt ướp.
- Nướng lần 2: Tiếp tục nướng 8–12 phút đến khi vàng đều.
Hoàn thành: Thịt chín mềm, thơm mà không cần nhiều dầu mỡ.
Mẹo Giúp Nướng Không Bị Dai, Cháy
Để món nướng của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn, bạn có thể áp dụng một số mẹo sau:
- Ướp có thành phần làm mềm thịt: Lê, táo xay, dầu ăn hoặc chút rượu vang.
- Không nướng quá lâu: Dẻ sườn chỉ cần chín vừa tới để giữ độ mềm mọng.
Kiểm soát nhiệt độ khi nướng:
- Than hoa: để lửa vừa, không quá to.
- Lò điện/nồi chiên: khoảng 180–200°C là lý tưởng.
Nghỉ thịt sau khi nướng: Cho thịt nghỉ 3–5 phút trước khi cắt, giúp giữ nước ngọt bên trong.
Tham Khảo Kênh Video Thực Phẩm:
GREENGOOD – THỊT BÒ NHẬP KHẨU
Dẻ sườn bò nướng là món ăn thơm ngon hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Nhờ sự linh hoạt trong cách chế biến, món ăn này có thể phù hợp với nhiều khẩu vị và hoàn cảnh. Từ bữa cơm gia đình hàng ngày cho đến những bữa tiệc BBQ cuối tuần.
Thông Tin Liên Hệ Thực Phẩm Nhập Khẩu GreenGood
Địa Chỉ: 131/98 Đường 26/3, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Email: info@greengood.vn
Hotline: 0902 977 565
Zalo: 0909 164 33
https://zalo.me/greengood
