Công Thức, Món Ngon Cho Bạn, Thịt bò nhập khẩu
Ba Chỉ Bò Xào Hành Tây – Thực Đơn Bữa Cơm
Ba chỉ bò xào hành tây là một trong những món ăn quen thuộc nhưng chưa bao giờ mất đi sức hút trong bữa cơm gia đình Việt. Với những nguyên liệu đơn giản như ba chỉ bò mềm ngọt, hành tây thơm dịu và một chút gia vị. Bạn đã có thể chế biến nên món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng cho gia đình.
Vì Sao Ba Chỉ Bò Xào Hành Tây Luôn Là Món “Đinh” Trong Bữa Cơm Gia Đình
Hương vị kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò và hành tây
Ba chỉ bò xào hành tây là món ăn rất phù hợp cho bữa cơm gia đình vừa ngon vừa đủ chất. Với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt béo của thịt bò và hương thơm của hành tây. So với thịt bò nạc thông thường, miếng thịt ba chỉ bò sẽ có độ mềm và chút mỡ xen kẽ. Giúp cho món ăn không bị khô, hương thơm dậy vị và hấp dẫn hơn.
Món ăn phù hợp mọi lứa tuổi, mọi khẩu vị
Đây là món ăn rất dễ ăn và phù hợp với nhiều lứa tuổi. Rất thích hợp để chế biến đổi món cho cả nhà mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Ba chỉ bò xào hành tây cũng rất phù hợp cho người ăn uống theo chế độ lành mạnh. (Chỉ cần giảm lượng dầu và gia vị).
Nguyên liệu dễ mua, dễ chế biến, giá hợp lý
Ba chỉ bò xào hành tây được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm mua. Từ thời gian chuẩn bị đến khi hoàn thành chỉ mất khoảng 15–20 phút. Là món ăn rất lý tưởng cho những bữa cơm bận rộn. Giá thành của món cũng không quá cao, phù hợp với ngân sách của hầu hết gia đình.
>> XEM THÊM: THỊT BÒ NHẬP KHẨU
Giá Trị Dinh Dưỡng Từ Ba Chỉ Bò Và Hành Tây
Dinh dưỡng của thịt ba chỉ bò
Ba chỉ bò là loại thực phẩm chứa lượng protein cao giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, chúng cũng chứa nhiều vitamin nhóm B như B12, B6. Có tác dụng hỗ trợ hệ thần kinh và quá trình trao đổi chất của cơ thể.
>> Xem thêm: So sánh bò nhập và bò nội địa
Công dụng của hành tây với sức khỏe
Hành tây là loại rau củ rất giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là quercetin. Có tác dụng giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ viêm. Hành tây còn hỗ trợ điều hòa huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch và giúp tiêu hóa tốt.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Chọn ba chỉ bò ngon để xào mềm, không dai
Để món ăn này đạt độ mềm ngon chuẩn vị, bạn nên chọn thịt có tỷ lệ mỡ và nạc cân đối (thường khoảng 50:50).
Để biết thịt còn tươi ngon hay không, bạn có thể lưu ý một số điểm sau. Thịt còn tươi sẽ có màu đỏ tươi, phần mỡ trắng ngà, không bị ngả vàng. Khi chạm vào, thịt có độ đàn hồi nhẹ và không chảy nước hay có mùi lạ. Nếu muốn tiết kiệm thời gian, bạn có thể chọn ba chỉ bò đã được thái lát sẵn từ siêu thị hoặc cửa hàng thịt nhập khẩu.
>> Xem thêm: Báo Giá Ba Chỉ Bò Cắt Sẵn
Mẹo chọn hành tây ngọt, không hăng
Hành tây ngon sẽ giúp món ba chỉ bò xào hành tây dậy mùi thơm và vị ngọt tự nhiên. Do đó, để món ăn ngon hơn, bạn nên chọn củ hành tây có lớp vỏ mỏng, không bị dập nát. Khi cầm lên cảm thấy chắc tay và củ hành không bị mọc mầm.
> Mẹo nhỏ: Nếu muốn hành bớt hăng, sau khi cắt lát, bạn có thể ngâm vào nước lạnh khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo trước khi xào.
Gia vị đi kèm để món ăn đậm đà hơn
Để nấu món này, bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ các gia vị nêm nếm thông thường như: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu đen xay, tỏi băm.
Ngoài ra, bạn có thể thêm một chút dầu hào hoặc xì dầu để tăng hương vị, hoặc rắc vừng rang cuối cùng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Cách Làm Ba Chỉ Bò Xào Hành Tây Chuẩn Ngon Tại Nhà
Sơ chế nguyên liệu đúng cách
Cách thái ba chỉ bò mỏng đều, giữ độ mềm
Để món ba chỉ bò xào hành tây đạt độ mềm và dễ thấm gia vị. Thịt cần phải được thái mỏng đều phải (khoảng 2–3mm).
Nếu bạn mua thịt chưa được cắt sẵn, có một mẹo nhỏ cho bạn là hãy cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh. (khoảng 20–30 phút trước khi cắt). Cách này sẽ giúp thịt hơi se lại và dễ thái lát mỏng, đều hơn.
> Lưu ý: Tránh cắt thịt quá dày vì sẽ khó chín đều khi xào, còn cắt quá mỏng thì thịt dễ bị khô.
Xử lý hành tây giảm hăng, giữ vị ngọt
Sau khi đã bóc vỏ hành tây , hãy rửa sạch rồi cắt đôi theo chiều dọc và thái múi cau mỏng. Để giảm vị hăng của hành tây, bạn có thể ngâm trong nước lạnh 3–5 phút rồi để ráo. Cách này vừa giúp hành bớt mùi nồng, vừa giòn ngọt hơn khi xào.
Các bước chế biến chi tiết
Ướp ba chỉ bò cho thấm vị
Cho thịt ba chỉ bò đã sơ chế và thái lát vào tô. Cho vào tỏi băm, chút dầu ăn, nước mắm/xì dầu, đường, tiêu xay và dầu hào. Dùng đũa trộn đều và để thịt ướp trong khoảng 15 phút. Việc ướp thịt trước sẽ giúp gia vị ngấm đều đồng thời giúp thịt giữ được độ mềm sau khi xào.
Thời gian xào chuẩn để thịt mềm, hành tây vừa chín tới
Làm nóng chảo, cho một ít dầu ăn và phi thơm tỏi băm.
Cho ba chỉ bò vào đảo nhanh trên lửa lớn khoảng 1–2 phút đến khi thịt vừa săn lại.
Thêm hành tây vào, tiếp tục đảo nhanh tay khoảng 1–2 phút nữa.
Tắt bếp khi hành tây vừa chín tới (Giữ độ giòn ngọt, tránh xào quá lâu khiến hành bị nhũn và thịt bò bị khô).
Bí quyết giữ màu đẹp và mùi thơm cho món ăn
Để món xào giữ màu đẹp và mùi thơm hấp dẫn khi dọn ra bàn ăn. Bạn hãy áp dụng những tip nhỏ sau đây:
Lửa lớn khi xào: Giúp thịt bò chín nhanh, giữ màu đỏ nâu hấp dẫn và tránh bị ra nước.
Không xào quá lâu: Giữ được độ mềm của ba chỉ bò và độ giòn của hành tây.
Thêm chút bơ hoặc mè rang: Cuối cùng khi tắt bếp, bạn có thể cho một ít bơ lạt hoặc mè rang để tăng hương thơm và độ béo nhẹ cho món ăn.
Dùng chảo gang hoặc chảo chống dính chất lượng tốt: Giúp món ăn không bị dính, thịt chín đều và đẹp mắt.
Mẹo Ăn Ba Chỉ Bò Xào Hành Tây Ngon Hơn
Để thưởng thức món ăn này ngon hơn, bạn có thể thử kết hợp ăn kèm với:
- Kết hợp với cơm nóng, bún tươi hoặc bánh mì. Thích hợp để ăn đa dạng các bữa trong ngày mà không cần phải chuẩn bị nhiều.
- Dùng kèm kim chi, dưa muối để cân bằng vị béo. Đây cũng là một cách biến tấu thú vị để giúp món ăn đỡ ngán hơn.
- Đừng quên thêm tiêu đen xay hoặc rau thơm lên trên đĩa xào để tăng hương vị cho món ăn.
Các Câu Hỏi Thường Gặp Về Món Ăn (FAQ)
Ba chỉ bò loại nào ngon nhất để xào hành tây?
Để món ba chỉ bò xào hành tây ngon và mềm, bạn nên chọn loại ba chỉ bò có tỷ lệ nạc – mỡ cân đối. Thường là khoảng 50% mỡ và 50% nạc. Nếu muốn tiện lợi, bạn có thể chọn ba chỉ bò Mỹ hoặc ba chỉ bò Nhật đã thái lát sẵn, vừa mềm vừa dễ chế biến.
Có thể thay hành tây bằng loại rau khác không?
Có, bạn hoàn toàn có thể thay hành tây bằng các loại rau khác như ớt chuông, cần tây, nấm hoặc giá đỗ. Tuy nhiên, hành tây là nguyên liệu giúp tạo vị ngọt tự nhiên và mùi thơm đặc trưng cho món ba chỉ bò xào hành tây, nên nếu thay thế thì hương vị sẽ khác đi. Bạn cũng có thể kết hợp hành tây với các loại rau khác để món ăn thêm phong phú.
Ba chỉ bò xào hành tây để được bao lâu?
Món ba chỉ bò xào hành tây ngon nhất khi ăn ngay sau khi nấu. Nếu muốn bảo quản, bạn có thể để trong hộp kín và cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1–2 ngày. Khi hâm lại, nên dùng lửa vừa và đảo nhanh để tránh thịt bị khô. Không nên để món ăn quá lâu vì thịt bò và hành tây dễ mất hương vị và độ tươi ngon.
Có cần trụng ba chỉ bò trước khi xào không?
Không bắt buộc phải trụng ba chỉ bò trước khi xào, đặc biệt nếu bạn dùng thịt tươi chất lượng cao. Tuy nhiên, một số người thích trụng sơ trong nước sôi khoảng 10–15 giây để loại bỏ bọt bẩn và mỡ thừa, giúp món ăn thanh hơn. Nếu làm vậy, bạn cần xào nhanh hơn để thịt không bị khô.
Tham Khảo Kênh Video Thực Phẩm:
GREENGOOD – Thịt Bò Nhập Khẩu
Ba chỉ bò xào hành tây là món ăn chinh phục người ăn bởi hương vị đậm đà, mềm ngọt của thịt kết hợp với vị giòn ngọt thanh của hành tây. Vừa ngon vừa tiện lợi vì thời gian chế biến nhanh chóng. Đây là món ăn phù hợp cho cả bữa cơm thường ngày lẫn những bữa tiệc nhỏ tại gia. Đảm bảo vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Thông Tin Liên Hệ Thực Phẩm Nhập Khẩu GreenGood
Địa Chỉ: 131/98 Đường 26/3, Phường Bình Hưng Hòa, Quận Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh
Email: info@greengood.vn
Hotline: 0902 977 565
Zalo: 0909 164 336
